Ada juga resep enak dari sayur Terong seperti Terong bakar Sambal Urap super pedas dan gurih dan ada juga masakan SAMBAL Udang Terong Pete. Kreasikan masakan bunda semoga suami suka dan betah makan di rumah. Terong Balado ini juga dapat sebagai masakan yang di sandingkan dengan Ayam Gepuk dan Ayam Geprek di warung bisnis jualan bunda. Dengan begitu pelanggan semakin menikmati, terlebih lagi ada tempe goreng disandingkan, niscaya sedap bukan.
Bahan materi :
- 2 porsi
- 4 buah Terong ungu ukuran sedang
- 10 Cabai merah keriting
- 4 Cabai rawit merah
- 8 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 2 Tomat merah ukuran sedang
- 2 batang Serai di keprak
- 1/2 Terasi bakar (saya pake ABC sachet)
- Garam,penyedap rasa dan gula pasir Secukupnya
Cara menciptakan :
- Langkah awal potong potong terong sesuai selera, kalau aku lebih suka agak tipis semoga digoreng cepet matang empuk dan bumbu balado lebi mudahh meresap, kalau sudah sisihkan.
- Untuk bumbu Balado: Ulek agresif semua bumbu kecuali Serai (kemaren aku blender semua sebab males pengen cepat selesai, kasian anak anah hehehe).
- Panaskan minyak, masukkan serai, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum banget.. kalau aku pakai api sedang, kemudian aku kecilkan. Berikan bumbu Garam, masako, gula sampe pass rasanya.
- Setelah matang dan rasa suda pas, masukkan terong goreng, aduk aduk sebentar aja. Angkat dan sajikan. Disantap dengan nasi putih hangat ditambah kerupuk..waoww...!
- Resep terbaru Terong Balado Lezat sudah jadi. resep balado ini sesungguhnya sedikit berbeda dari resep balado lain, namanya juga resep keluarga jadi bebas modifikasi apa aja yaa hehehe.
Terong Balado Lezat ini dapat juga bunda sajikan pada ketika menjalankan Puasa 2018 tahun ini. Tetapi jangan terlalu banyak mengkonsumsi kuliner pedas semoga puasanya lancar dan dapat bertemu di hari Raya Idul Fitri 2018. Semoga masakan sederhana ini semakin mengugah selera makan keluarga selain masakan pokok dengan Protein dan Vitamin yang tinggi.
