Resep Opor Ayam Bumbu Kuning bekerjsama sudah banyak yang membagikan bunda, termasuk situs besar cookpad, disana bunda sanggup menemukan aneka macam macam resep opor ayam yang nikmat. Nah kali ini racikanbumbu.com tidak kalah inggin membagikan kepada bunda semua yang admin dapatkan dari bunda Wijayanti dimana Opor Ayam Bumbu kuning ini perpaduan resep dari ibu dan internet.
Bahan materi :
- 4 paha ayam atau yang ada saja
- 1 buah jeruk nipis
- 65 ml santan instan
- 400 ml liter air rebusan ayam
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sere di geprek
- Kaldu bubuk (saya tidak pakai)
Bumbu halus :
- 2 butir bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1/2 cm jahe
- 1/2 cm laos
- 1,5 cm kunyit,dibakar dahulu
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat :
- Cuci paha ayam atau daging ayam yang bunda punya,lumuri dengan air jeruk nipis kemudian diamkan beberapa saat, sesudah itu basuh kembali.
- Rebus daging ayam kemudian sisakan 400ml air rebusannya (kaldu) untuk kuah opor nanti.
- Selanjutnya Tumis bumbu halus hingga anyir dan masukkan daun salam, daun jeruk dan daun sere, tumis lagi hingga daun daun layu.
- Masukkan ayam aduk aduk hingga bumbu merata pada ayam.
- Tambahkan air kaldu dan rebus hingga mendidih.
- Tambahkan gula dan garam untuk mengepaskan rasa silahkan di cek atau dicicipi.
- Masukkan santan, masak dengan api yang kecil agar santan tidak pecah.
- Setelah matang sajikan dengan taburan bawang goreng dan hmmmm harum dan enak pastinya.
- Opor Ayam Bumbu Kuning siap di sajikan.
Opor Ayam ini termasuk kuliner berkuah dan rasanya gurih. Ada juga Opor sayap ayam Super Pedas dan yang lebih sedap lagi ada Kari Ayam yang lezat. Mau dimasak menyerupai apapun daging ayam sangat digemari keluarga. Salah satu kuliner ayam yang digemari anak aku yaitu Ayam Kentucky KFC dimana hampir setiap hari kami membelinya.
