Nah, hari ini sudah bertekad nih bund,,, mau makan spaghetti saus alfredo Ala Neti ( pake akhirannya itu lho... semoga gak terkesan memaksakan mau bikin saus yang tepat HeheHe :D ).
Karena gres level " Beginner " nih dalam berguru bikin saus ( gurunya tetep autodidak dari Youtube hehehe,,, ). Saus aku yang satu ini agak kekentalan tetapi ternyata suami aku suka.
Cuma untuk bunda yang belum biasa sebaiknya dicoba sedikit dulu dengan sausnya jangan terlalu kental semoga gak terasa eneg alasannya ialah susu cair dan keju nya...
Kali ini, sorenya memang sengaja gak masak buat kosongin perutnya untuk spaghetti alfredo nya. Hasilnya 3 piring spaghetti saus alfredonya ludes dilahap, terutama suami pake nambah lagi nih :D ( super sekali hehEhe :D )
Okay bunda, nih aku sharing resepnya ke bunda ya... monggo di coba :D
 |
| spaghetti saus alfredo Ala dapur kusNeti |
 |
| sausnya terlalu kental, bila suka bunda boleh menambahkan air atau susu sesuai selera |
Berikut materi dan cara membuatnya :
Bahan Pasta :
- 250 gram pasta siap pakai ( saya gunakan pasta yang sudah aku buat sebelumnya )
- Air secukupnya
- Garam sejumput
Bahan Saus Alfredo :
- 250 ml susu cair ( saya pakai UHT frisian flag fullcream uk.250 ml )
- 1 gelas air
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram dada ayam di potong dadu kecil-kecil
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 50 gram margarin
- Keju parut secukupnya
- Daun seledri secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus air sampai mendidih dan diberi sejumput garam, masukkan 250 gram pasta spaghetti. Masak sampai spaghetti lunak sesuai selera
- Panaskan sedikit margarin, tumis 3 siung bawang putih cincang sampai halus kemudian masukkan 100 gram serpihan dada ayam, masak sampai ayam berubah warna dan matang, angkat
- Panaskan 50 gram margarin, masukkan 50 gram tepung terigu. Aduk sampai berbutir dan masukkan 250 ml susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk
- Masukkan tumisan dada ayam dan bawang putih, aduk rata
- Tambahkan 2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir dan 1/2 sdt merica bubuk ( cicip sesuai selera apabila perlu tambahkan garam dan gula ), Tambahkan keju parut sambil terus diaduk
- Jika saus terlalu kental, bunda dapat menambahkan 1 gelas air sedikit-sedikit sesuai selera kekentalan saus yang bunda inginkan kemudian angkat
- Sajikan pasta di piring, tuang saus alfredo diatasnya. Taburi dengan keju parut dan irisan daun seledri, pasta siap dihidangkan.
Untuk pastanya, resepnya sudah di sharing ke bunda ya dalam artikel sebelumnya dengan judul Resep pasta buatan rumah... Silahkan dicoba. Siapa tau yang dirumah pada suka kuliner bunda yang satu ini. So, Enjoy Your Cooking Mom :D
Here are the ingredients and how to make it :
Pasta Ingredients :
Alfredo Sauce Ingredients :
How To Make :
For pasta, recipe has been in sharing in a previous article titled homemade pasta recipe ... Please try. Who knows your family like this one dish. So, Enjoy Your Cooking Mom : D
Spaghetti Alfredo Chicken Sauce Recipe
|
| Spaghetti alfredo chicken sauce |
Here are the ingredients and how to make it :
Pasta Ingredients :
- 250 grams of pasta ready to use ( I use pasta that I created earlier )
- Enough water
- Pinch of salt
Alfredo Sauce Ingredients :
- 250 ml of milk ( I use UHT Frisian Flag fullcream uk.250 ml )
- 1 cup water
- 50 grams of wheat flour
- 100 grams of chicken breast cut into small dice
- 3 cloves garlic, finely chopped
- 2 tsp salt
- 1/2 tsp sugar
- 1/2 teaspoon pepper
- 50 grams of margarine
- Grated cheese to taste
- Celery leaves to taste
How To Make :
- Boil water to a boil in a large pot and given a pinch of salt, 250 grams of pasta spaghetti enter. Cook until soft spaghetti according to taste
- Heat a little margarine, saute chopped 3 cloves garlic until smooth and then enter 100 grams of chicken breast pieces, and cook until chicken changes color and cooked, remove
- Heat 50 grams of margarine, enter 50 grams of flour. Stir until grained and enter 250 ml of liquid milk little by little, stirring, stirring
- Enter sauteed chicken breast and garlic, stir
- Add 2 tsp salt, 1/2 tsp sugar and 1/2 teaspoon pepper ( to taste tasting if necessary, add salt and sugar ), Add the grated cheese, stirring constantly
- If the sauce is too thick, you can add 1 cup water in small increments to taste the sauce consistency you want and lift.
- Serve the pasta on a plate, pour the alfredo sauce on top. Sprinkle with grated cheese and sliced celery, pasta ready to serve.
For pasta, recipe has been in sharing in a previous article titled homemade pasta recipe ... Please try. Who knows your family like this one dish. So, Enjoy Your Cooking Mom : D
