Sop Daging Rempah lezat ini dibentuk oleh bunda Isme, terlihat dari tampilannya aja niscaya rasanya segar dan enak. Ditambah lagi dengan nasi hangat dan ada sedikit ambal pedasnya. Selain itu dapat juga di dampingi dengan tempe goreng yang belum terlalu jadi sehingga rasa kedelainnya masih terasa. Bagaimana bunda tertarik menciptakan kuah sop lezat ini, silahkan dicoba ya bunda.
Bahan materi :
- 300 gr Daging Sengkel
- 200 gr Daging Sandung Lamur
- 200 gr Tulang Sumsum Sapi
- 2 buah Kentang
- 2 buah Wortel
- 20 batang Buncis, potong 2cm
- Kol Secukupnya
- Seledri Secukupnya
- Daun bawang Secukupnya
- Bawang Goreng (untuk taburan)
- Air Secukupnya
- Garam Secukupnya
- Gula Secukupnya
- Kaldu Jamur Secukupnya
Bumbu Halus :
- 3 siung Bawang Putih
- 2 sdt Lada Bubuk
- 2 sdm Bawang Goreng
- 1/2 sdt Jintan
Bumbu lain :
- 4 buah Pekak/Bunga Lawang
- 5 batang Kayu Manis (3cm/btg)
- 3 butir Kapulaga
- 5 buah Cengkeh
- 7 lembar Daun Salam
- 8 lembar Daun Jeruk
- 3 batang Sereh, geprek
- 3 ruas Lengkuas, geprek
- 3 ruas Jahe, geprek
- 3 batang Seledri (batangnya saja)
Cara menciptakan :
- Langkah pertama Rebus daging dengan semua bumbu halus dan bumbu lain. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.
- Koreksi rasanya kalau sudah pas lanjutkan masakan hingga daging empuk. Tambahkan kentang dan wortel.
- Selanjutnya Setelah kentang dan wortel hampir matang masukkan buncis dan kol. Tambahkan daun seledri dan daun bawang sesaat sebelum diangkat.
- Sop Daging Rempah lezat banget siap di sajikan dengan taburan bawang goreng.
Cukup gampang bukan cara menciptakan Sop Daging Rempahnya bunda. Silahkan bunda coba dirumah sebab dengan masakan sayur menyerupai ini cocok juga dinikmati anak anak. Selain itu dikala keluarga banyak berkumpul di rumah juga dapat menjadi masakan yang istimewa tetapi membutuhkan dana yang tidak banyak. Silahkan dicoba bunda, biar berhasil dan semakin disayang keluarga.
