Keripik kentang dan singkong sendiri mempunyai rasa original, yakni asin dan tanpa adonan lain. Ada pula rasa balado, barbeque, sapi panggang ataupun keju, mirip yang dijual dengan merek terkenal. Meskipun demikian, selera tetap tergantung pada Anda, bukan? Nah, kali ini juga kami akan membahas keripik lain yang berasal dari Indonesia. Mungkin Anda belum familiar, tapi keripik dari Jawa Barat ini patut dicoba. Adalah kudapan yang dibentuk dengan resep keripik talas pedas khas Bogor.
 |
| Keripik Talas Pedas Khas Bogor |
Bahan-bahan yang dipakai sangat gampang didapat di pasar tradisional. Dalam hal ini, talas dipotong-potong memanjang mirip korek api. Akan tetapi, Anda juga sanggup membuatnya tipis-tipis mirip keripik singkong, tergantung selera. Segera coba resep keripik talas pedas khas Bogor dan biar berhasil!
Bahan:
- 2 buah talas Bogor, potong mirip korek api
- ½ liter air
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- ½ sendok makan garam
- ½ sendok teh air kapur sirih
- ¼ sendok teh kunyit bubuk
Bubuk Cabai:
- 1 sendok teh cabe bubuk
- 1 sendok teh debu balado
- 1 sendok makan bawang putih bubuk
Cara Membuat:
- Pertama, siapkan dulu semua materi dan bumbu sesuai dosis dan jumlah di atas
- Kedua, ambil cuilan talas bogor kemudian basuh dengan air hingga bersih. Tiriskan
- Berikutnya, rendam cuilan talas tersebut bersama air, kunyit bubuk, garam dan bawang putih yang telah dihaluskan selama setengah jam
- Lalu tiriskan talas hingga kering.
- Setelah itu, panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng cuilan talas berbumbu tersebut hingga matang dan kering
- Terakhir, tiriskan kembali kemudian campur bersama debu cabai. Aduk-aduk merata
- Sajikan keripik talas pedas di piring saji sebelum memasukkannya dalam toples
Baca Juga : Resep Membuat Nasi Timbel Ciganea Khas Purwakarta
Resep keripik talas pedas khas Bogor di atas akan menghasilkan kurang lebih 2 ons sajian. Anda sanggup menambah dosis materi dan bumbu kalau dirasa kurang. Selamat menikmati dan salam koki!
