Kalau es biasa menyerupai es krim atau minuman cuek tampaknya sudah biasa, mau sesuatu yang dapat mengenyangkan juga.
Kali ini cari di google, resep-resep es yang menggugah selera dan nikmat serta mengenyangkan untuk di santap. Karena akhir-akhir ini sedang tidak berselera juga sih buat makan.
Akhirnya ketemu dengan satu resep yang menarik. Lihat foto sajian yang menarik berwarna hijau, merah dan coklat serta di tambah dengan es watu yang banyak. Makara mau coba deh menciptakan es yang satu ini ya,,,
Namanya es Bongko, terbuat dari tepung hunkwe dan es ini merupakan sajian khas kota Pontianak.
Es Bongko Khas Pontianak
Membuat Es Bongko Yang Mudah
Membuat Es Bongko ini ternyata gampang ya,,Ditambah dengan warna-warninya yang menggugah selera, rasanya pun dapat di sesuaikan selera.
Tetapi jikalau aku lebih menentukan dengan rasa kuah santan yang manis, alasannya nanti es bongko ini sebelum di santap di beri es watu terlebih dahulu
Di santap dalam keadaan cuek semakin yummy deh,,
Tekstur bongko nya sendiri sudah lembut dan sangat gampang sekali di cerna. melihat tekstur bongko mengingatkan aku dengan satu sajian yang berjulukan camilan cantik jongkong.
Hanya saja jongkong terbuat dari tepung beras, berwarna hijau dan putih serta dengan saus gula merah yang kental.
Sama-sama yummy ya,, tetapi kali ini aku sangat bersemangat sekali menciptakan es bongko ini. Sudah bikin ngiler duluan :)
Cara membuatnya sangat gampang kok,, Makara di coba ya di rumah, Yuk simak materi dan cara membuatnya ^_^
Baca Juga : Resep Cendol Nutrijell Yang Mudah
Bahan-bahan Bongko :
- 700 ml santan kelapa
- 100 gram tepung hunkwe
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Pasta pandan secukupnya
- Topping biji mutiara
- Santan kelapa sesuai selera
- Gula merah sesuai selera
- Garam sejumput
- Daun pandan ( apabila ada )
Pelengkap :
Saus Kinca :
Cara Membuat Es Bongko
- Campur semua materi bongko menjadi satu, aduk hingga benar-benar rata
- Masak hingga mengental kemudian angkat dan tuang ke dalam loyang yang sudah di olesi dengan minyak
- Kukus selama 25 menit, angkat dan dinginkan
- Untuk saus kinca : masak semua bahan-bahannya hingga mengental, angkat dan dinginkan
- Penyajian : potong-potong bongko sesuai selera, beri topping biji mutiara dan tuang saus kinca serta beri es watu sesuai selera. Es bongko siap dinikmati
Es Bongko yang Lembut, Manis dan Enak
Es bongko sangat cocok deh di nikmati saat cuaca sedang panas. Cara membuatnya pun sangat mudah.
Oke,, Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D
