Bahan-bahan yang di perlukan juga tidak terlalu banyak, resep sederhana dengan begitu banyak penggemarnya.
Kalau di tanya di aneka macam daerah, tentu tidak ada yang tidak mengenal dadar gulung. Lembaran kulit tipis yang umumnya berwarna hijau dengan harum pandan yang semerbak dan di isi dengan kelapa muda yang di parut.
Membayangkannya saja sudah menciptakan saya ingin segera mencobanya ^_^
Oya, untuk isian kelapa si dadar gulung ini Ada yang isian kelapa di campur bersama gula merah dan dimasak bersamaan hingga gula merah cair dan bercampur rata dengan kelapa muda.
Dan ada juga isian kelapa muda yang di parut, diberi gula pasir sesuai selera kemudian di kukus selama kurang lebih 10 menit.
Nah, untuk isian dadar gulung ala Neti recipes ini. Saya menentukan isian kelapa yang original atau yang tidak menggunakan gula merah.
Karena saya lebih suka dengan rasa gurih dan bagus kelapa di sertai harum kulit dadar gulungnya. Ayo, mulai memasak ^_^
Bahan Resep Dadar Gulung
Untuk menciptakan Kue Dadar Gulung gotong royong tidaklah sulit dan cukup gampang dibentuk dirumah begitu juga dengan mencari bahan-bahan untuk Resep Dadar Gulung isi Kelapa yang enak alasannya yaitu pada umumnya bahan-bahan tersebut banyak juga dijual di pasar tradisionalBerikut Bahan yang diharapkan untuk menciptakan dadar gulung yang yummy dan juga cara menciptakan semoga kulit dadar gulung terasa lembut dan yummy
Bahan kulit dadar gulung
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1 telur yang di kocok lepas
- 1/4 sendok teh garam halus
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 gelas air biasa
- 8 - 10 tetes pewarna makanan berwarna hijau
- Minyak sayur secukupnya
Bahan isi dadar gulung :
- 200 gram kelapa parut
- 1/4 sendok teh garam
- 3 - 4 sendok makan gula pasir
Cara Membuat Dadar Gulung Lembut
Selanjutnya langkah-langkah dalam menciptakan dadar gulung yang yummy dan lembut,Silahkan lihat dan tonton Video Resep Dadar Gulung isi kelapa serta klarifikasi langkah-langkahnya secara tertulis dibawah ini.
- Membuat dadar : masukkan 200 gram tepung terigu ke dalam wadah yang cukup besar
- Tambahkan 1 sendok makan tepung sagu, 1/4 sendok teh garam halus dan 1 sendok makan gula pasir kemudian aduk rata dan sisihkan
- Buat lubang di bab tengahnya, tambahkan air bertahap sambil di aduk hingga rata dan tidak bergumpal
- Tambahkan 1 buah telur yang sudah di kocok lepas, aduk kembali hingga rata sambil tuangkan sisa air sedikit demi sedikit
- Tambahan materi pewarna makanan yang berwarna hijau sebanyak 8 - 10 tetes atau sesuai selera, sisihkan
- Untuk menciptakan unti kelapa : masukkan 200 gram kelapa parut ke dalam wadah tahan panas, tambahkan 1/4 sendok teh garam dan 3 - 4 sendok makan gula pasir atau sesuai selera, aduk rata kemudian kukus selama 10 menit, angkat dan biarkan dingin
- Panaskan wajan teflon yang sudah di olesi dengan minyak secukupnya
- Setelah panas, ambil sebanyak 1 sendok sayur gabungan dadar kemudian tuang ke dalam wajan teflon, putar wajan semoga gabungan merata dan masak selama 5 menit atau hingga bab atas dadar tidak lagi terlihat basah
- Angkat dan taruh di piring, beri isian unti kelapa kemudian lipat ibarat melipat amplop
- Lakukan semua proses diatas berulang-ulang hingga gabungan habis dan sajikan
Kue Dadar gulung isi kelapa yang menggugah selera
Untuk isian dadar gulung tidak hanya kelapa, tetapi dapat juga dengan isian lainnya ibarat coklat atau aneka macam selai.Membuat dadar gulung tidak membutuhkan waktu yang lama, sehingga sangat cocok di sajikan di aneka macam acara.
Baca Juga : Resep Karipap Sederhana Yang EnakUntuk kulitnya saya sengaja menambahkan tepung sagu ke dalamnya, semoga kulit dadar gulungnya tidak gampang robek.
Tetapi bagi saya menciptakan dadar gulung ini juga memiliki tantangannya, bila gabungan terlalu encer akan sulit untuk mengangkatnya dan kalau terlalu kental maka akan gampang robek saat di lipat.
Mungkin sama pengalamannya dengan bunda sekalian ya ^_^
awal menciptakan dadar gulung selalu gagal,
ya alasannya yaitu itu tadi gabungan yang terlalu encer ataupun kental. Makin ingin tau makin sering di coba dan alhamdulillah kali ini berhasil. So, Enjoy Your Cooking Mom :D
