- Problem bagi orang renta yang bekerja yaitu keterbatasan waktu untuk menyediakan sarapan yang yummy dan bergizi bagi anak. Pilihan mudah dan cepat yaitu menciptakan omelet atau telur dadar. Selain cepat dan nggak ribet, telur kebanyakan selalu tersedia dalam lemari pendingin di rumah.
Namun, Untuk menjamin kecukupan asupan bagi anak, jangan lupakan untuk menambahkan sayur pada sajian sarapan. Berikut akan membagikan sajian mudah dan bergizi untuk sarapan anak-anak. Menu ini bahwasanya tak hanya cocok untuk sarapan, tetapi dapat juga untuk makan malam atau makan siang.
Berikut bahan, bumbu dan cara masaknya. Selamat memasak...!.
Bahan :
- 5 bh jagung muda, iris serong
- 3 btg buncis, iris serong
- ½ bh wortel, potong-potong kotak-kotak atau sesuai selera
- 1 buah tomat berukuran sedang, potong kotak-kotak (kubus)
- 4 bh telur, kocok lepas
- 4 sdm minyak goreng
Bumbu :
- 2 Siung Bawang Merah, diiris tipis-tipis
- 2 Siung Bawang putih, diiris tipis-tipis
- 1 Batang daun bawang/ loncang di iris tipis
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Cara Memasak :
- Tumis bawang merah, bawang putih hingga layu
- Masukkan telur yang sudah dikocok kemudian di orak-arik
- lalu masukkan Jagung muda, Wortel, Buncis dan tomat.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera, aduk-aduk kemudian tutup sebentar hingga sayuran benar-benar matang (kalau perlu dapat ditambah sedikit air biar bumbu merata)
- Buka dan aduk lagi sebentar dan orak-arik telur siap di hidangkan.
Catatan :
Kita dapat kreasikan dan variasikan sayuran sebagai suplemen menyerupai Bunga Kol, Sawi, Brokoli atau sayuran lainnya tergantung selera.
