Beberapa orang menganggap bahwa semua tepung mempunyai kualitas yang sama rata. Namun, anggapan ini tidaklah benar. Terkhususnya tepung terigu, setiap mereknya niscaya mempunyai kualitasnya sendiri. Hasilnya pun berbeda dari segi rasa, kerenyahan, tekstur dan lain sebagainya. Tepung terigu yang berkualitas pastinya akan menghasilkan makanan yang berkualitas pula. Nah, yang menjadi pertanyaan bagaimana caranya mendapat kualitas tepung terigu yang terbaik?
Anda perlu selektif dalam membeli tepung terigu di pasar maupun ditoko dengan memperhatikan ciri –ciri tepung terigu yang berkualitas tinggi yang sanggup menyebabkan hasil camilan manis anda lebih enak. Pada uraian di bawah ini akan diuraikan secara singkat Tips menentukan Tepung terigu semoga tidak tertipu dengan jenis tepung terigu abal abal yang banyak di jual di pasaran oleh pedagang bandel yang ingin mendapat laba semata. Langsung saja anda sanggup simak penjelasannya di bawah ini.
1. Mengenali Tiga jenis Tepung
Jenis Kue yang ingin dibentuk pastilah menentukan jenis tepung yang akan dipakai juga. Sebelum membeli anda sebaiknya mengenai 3 jenis tepung terigu tersebut. Pertama ada tepung terigu berprotein rendah, tepung terigu berprotein sedang, dan ada tepung terigu berprotein tinggi. Sesuaikan dengan kebutuhan camilan manis anda, Umumnya di kemasan tepung terigu akan tertera jenis tepung terigu tersebut untuk mempermudah anda.
2. Membedakan Tepung Untuk Kue Kering dan Kue basah
Kue berair dan camilan manis kering mempunyai komponen yang berbeda walaupun memakai jenis tepung yang sama. Untuk menciptakan camilan manis kering anda memerlukan tepung terigu yang berprotein rendah. Mengapa? Karena kandungan Glutennya yang rendah sanggup menciptakan camilan manis lebih terkesan renyah dan daya serap air dalam adonannya itu rendah. Sedangkan apabila menciptakan camilan manis berair menyerupai waffle atau pancake maka jenis tepung terigu yang cocok ialah tepung terigu dengan protein sedang. Sedangkan jenis tepung terigu berprotein tinggi sanggup dipakai untuk jenis makanan menyerupai mie dan roti yang membutuhkan proses fermentasi semoga tidak kempes.
3. Memilih Tepung yang tidak menggumpal dan tidak apek
Selanjutnya, ketika akan membeli sebuah produk tepung terigu, alangkah baiknya untuk mengusut lebih mendetail. Beberapa ciri tepung terigu yang berkualitas ialah tidak kering ketika di pegang dan juga tidak menggumpal. Selain itu tepung tersebut juga tidak akan berbau apek, tidak berkutu dan mempunyai warna yang putih pada bagiannya. Umumnya tepung terigu yang sudah mempunyai bacin apek biasanya di sebabkan oleh jamur yang tumbuh di tepung tersebut. Inilah yang menciptakan kualitasnya kurang bagus.
4. Jangan memakai Tepung yang ada kutunya
Apabila terdapat Kutu pada tepung terigu yang anda beli sebaiknya urungkan niat anda. Karena kutu tersebut mengambarkan bahwa tepung terigu tersebut tidak layak untuk dijadikan materi makanan anda. Selain itu hindari juga menentukan tepung yang mengandung jenis –jenis kotoran menyerupai batu, kerikil, bertekstur bernafsu dan lain sebagainya, jikalau demikian itu berarti tepung terigu tersebut ialah produk usang yang sudah tidak layak untuk di konsumsi.
Baca Juga :
- Tips dan cara menentukan Tepung Beras
- Tips dan cara menentukan Tepung Kanji
- Tips dan cara menentukan Tepung Ketan
Itulah beberapa hal yang perlu diperhatikan sebagai tips cara menentukan tepung terigu yang cocok untuk menciptakan kue. Pastikan anda untuk mengecek setiap materi makanan yang anda beli baik di pasar atau di toko termasuk menentukan tepung terigu. Dengan Tepung terigu yang berkualitas anda sanggup menyebabkan camilan manis anda menjadi makanan yang enak dan sehat. Semoga isu yang di bagikan ini sanggup bermanfaat dan terima kasih
