Nah kali ini, Mas cep akan membagikan resep sate lilit khas bali yang terbuat dari daging ayam. Daging ayam sangat gampang didapat dan tentu saja harganya sangat terjangkau. Sehingga para bunda akan semakin gampang dalam membuatnya. Bagi para bunda yang lagi resah mau masak apa hari ini,resep yang satu ini patut dipertimbangkan. Meski sedikit ribet, tetapi dijamin seluruh keluarga akan suka.
Kaprikornus tunggu apa lagi, ayo segera di siapkan bahan-bahan yang dipakai dalam menciptakan sate lilit ayam nya.
Bahan :
- 300 gram Daging ayam giling
- 6 Sendo makan Kelapa parut muda
- 1 Sendaok teh Garam
- 12 Batang Serai, digunakan untuk tangkai sate lilit. (potong sedikit pangkal serai dan potong ujungnya ukuran kira-kira 17 centi meter, basuh higienis dan tiriskan semoga tangkai agak kering)
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah 3 buah
- Kencur 1 ruas
- Jahe 1 ruas
- Lengkuas 1 ruas
- Kunyit 1 ruas
- Kemiri sangrai 3 butir
- Merica butiran 1/2 sendok teh
- Ketumbar sangrai 1/2 sendok teh
- Serai 1 batang ( diambil bab putihnya )
Cara Membuat :
- Haluskan bumbu halus, bila tidak ingin ribet, gunakan blender dengan sedikit air.
- Campur daging ayam giling, kelapa parut dan bumbu halus serta garam, aduk sampai rata .
- Siapkan pan datar , beri sedikit minyak , kemudian panaskan .
- Untuk mengetes rasa , ambil sedikit gabungan , kemudian masak sebentar sampai matang . cicipi rasanya, bila dirasa ada yang kurang silahkan tambahkan bumbu lainnya berdasarkan selera anda .
- Setelah itu ambil sekepal gabungan , kepalkan pada serai sambil sedikit dipadatkan . eksklusif letakkan di pan datar , dan lakukan sampai gabungan semua habis .
- Masak dan bolak balik sampai semua sisi sate lilit matang , angkat , sisihkan .
Sate lilit ini cocok banget dihidangkan dengan sambal matah, untuk resep sambal matah lihat di sini ya..!!
