15fUkKsZVT9yDgBv50vtln5Ad8Y63wPOAJoCaduz
Bookmark

Sambal Kerang Istimewa Pakai Pete

- Sambal goreng kentang mah udah biasa.... Tapi kalau sambal kerang udah pernah bikin belum. Yupz, ini beliau resep Sambal Kerang Pete Pedas, yang resep dan pembuatannya cukup mudah. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya juga gampang didapat, jadi tunggu apalagi, buruan dicoba sambalnya. 

Tak perlu berpanjang kata, akan berikan resepnya. Selamat memasak dan memanjakan lidah...! 


Bahan :

  • 250 g daging kerang hijau.
  • 1 sdm air jeruk nipis.
  • 3 sdm minyak sayur.
  • 1 lembar daun jeruk purut.
  • 1 buah cabe merah besar, iris serong.
  • 1 papan petai, kupas kulit arinya.
  • 75 ml air.



Bumbu yang di haluskan :

  • 10 buah cabe merah.
  • 5 buah cabe rawit.
  • 2 butir kemiri.
  • 8 butir bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 1 cm kunyit.
  • 1 cm jahe.
  • 1 sdt terasi goreng.
  • 1 sdt garam.


Cara Memasak : 

  • Cuci daging kerang sampai bersih. Tiriskan.
  • Perciki air jeruk nipis sampai rata, diamkan selama 30 menit.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, cabe sampai layu dan harum.
  • Masukkan petai, aduk sampai layu.
  • Tambahkan kerang, aduk sampai rata.
  • Tuangi air, didihkan sampai air habis/kering. Angkat. Sajikan panas.