- Sambal goreng kentang mah udah biasa.... Tapi kalau sambal kerang udah pernah bikin belum. Yupz, ini beliau resep Sambal Kerang Pete Pedas, yang resep dan pembuatannya cukup mudah. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya juga gampang didapat, jadi tunggu apalagi, buruan dicoba sambalnya.
Tak perlu berpanjang kata, akan berikan resepnya. Selamat memasak dan memanjakan lidah...!
Bahan :
- 250 g daging kerang hijau.
- 1 sdm air jeruk nipis.
- 3 sdm minyak sayur.
- 1 lembar daun jeruk purut.
- 1 buah cabe merah besar, iris serong.
- 1 papan petai, kupas kulit arinya.
- 75 ml air.
Bumbu yang di haluskan :
- 10 buah cabe merah.
- 5 buah cabe rawit.
- 2 butir kemiri.
- 8 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 cm kunyit.
- 1 cm jahe.
- 1 sdt terasi goreng.
- 1 sdt garam.
Cara Memasak :
- Cuci daging kerang sampai bersih. Tiriskan.
- Perciki air jeruk nipis sampai rata, diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, cabe sampai layu dan harum.
- Masukkan petai, aduk sampai layu.
- Tambahkan kerang, aduk sampai rata.
- Tuangi air, didihkan sampai air habis/kering. Angkat. Sajikan panas.
