Selain itu terong juga dapat dikombinasikan dengan udang dan petai ibarat resep kami sebelumnya yaitu Resep kuliner SAMBAL Udang Terong Pete yang Enak. Sedangkan untuk kuliner urap bunda juga dapat melihat Resep kuliner URAP Tempe Kelapa Parut Spesial ala bunda Dianna. Bagaimana bunda tertarik untuk menciptakan terong bakar sambal urap yang lezat dan super pedas, yuk kita lihat resep dibawah ini.
Bahan materi :
- 3 buah terong
- 1 butir kelapa muda diparut
Bumbu :
- 7 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 15 cabai rawit merah
- 5 cabai merah besar
- 4 siung kencur
- 5 lmbar daun jeruk
- Terasi secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara menciptakan :
- Langkah pertama bakar terong dengan api kecil hingga matang, hingga pecah. Angkat disihkan di piring.
- Kedua haluskan semua bumbu, aduk parutan kelapa dengan bumbu yg sudah dihaluskan.
- Langkah ketiga rebus parutan kelapa dengan air kelapa, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. aduk terus hingga kering. Angkat taburkan di atas terong yg sudah dibakar.
- Terong bakar Sambal Urap super pedas siap disajikan bersama tempe goreng.
Bahgaiman bunda, menarik bukan terong bakarnya, ditambah lagi taburan urap yang pedas. Mungkin sebagian orang tidak menyukai urap dan terong tetapi bagi yang menyukai olahan ibarat lalapan niscaya menyukai resep ini. Ditambah lagi ada tempe dan tahu goreng yang masih hangat dapat menambah selera makan semakin tinggi. Silahkan dicoba bunda biar keluarga di rumah suka.
