Donat banyak di jual di pasar tradisional, di jual di minimarket dan ada juga yang menjualnya melalui Smartphone canggih ialah promosi melalui media sosial. Terkadang kita juga melihatnya dijual memakai kawasan khusus dan dijual keliling dengan berjalan kaki. Bagaimana resepnya bunda sanggup coba karna disini di siapkan materi dan cara membuatnya secara lengkap.
Bahan materi :
26 buah
- 300 gram tepung protein tinggi
- 200 gram tepung protein sedang
- 80 gram gula pasir (6 sdm)
- 200 gram kentang, kukus kemudian haluskan
- 2 sdm susu bubuk
- 2 butir telur
- 80 gram margarin (suhu ruang 6 sdm)
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdt SP
Bahan Biang :
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdt ragi instant
- 150 ml air hangat (10 sdm)
- Topping : sesuai selera (bisa gunakan gula halus)
Cara menciptakan :
- Langkah pertama siapkan dulu materi dengan dosis yang pas.
- Selanjutnya buatlah materi biang. Diamkan hingga berbusa (kira2 10-15 menit). Tanda ragi aktif kalau berbusa (bergelembung).
- Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, gula, kentang yang sudah dihaluskan, telur, dan susu. Tambahkan materi biangnya. Uleni hingga rata.
- Uleni hingga setengah kalis, kemudian masukkan margarin dan garam. Aduk terus hingga merata. Setelah tercampur rata, diamkan selama 1 jam. Agar mengembang 2x lipat. Tutup dengan plastik atau kain bersih.
- Berikutnya jikalau gabungan sudah mengembang sempurna. Tinju gabungan untuk mengeluarkan udara dari dalam adonan.
- Pipihkan, kemudian bentuklah bulatan bulatan kecil, alasnya sanggup memakai kertas roti untuk hasil yang lebih baik. Untuk menciptakan bulatan, lumuri tangan dengan tepung terlebih dahulu supaya gampang dalam membuatnya. Selanjutnya diamkan selama 20 menit. (Jangan terlalu over proofing ya Mom, hasil karenanya sanggup keriput donatnya walaupun sudah mengembang tepat dikala digoreng).
- Pipihkan sedikit adonannya. Lubangi dengan memakai spuit. Ulangi untuk semua gabungan hingga habis.
- Langsung digoreng ya bunda, supaya tidak over proofing. Yang digoreng dahulu yang pertama kali dibuat. Digoreng urut ya bunda.
- Selanjutnya nyalakan kompor dengan api sedang dan siapkan wajan yang sudah terisi minyak panas. Goreng donat dengan sekali saja dibaliknya supaya keluar white ring nya
- Tiriskan donatnya dan beri topping sesuai selera ya bunda.
- Setelah selesai diberi topping gula halus. Dengan cara diayak memakai saringan supaya lebih merata.
- Donat kentang siap di hidangkan buat keluarga dirumah.
Di atas ada beberapa tepun dengan Protein Tinggi dan Sedang, bunda sanggup lihat penjelasnnya pada artikel ini : Penjelasan tepung Terigu Protein Tinggi, Sedang dan Rendah. Supaya sanggup membedakan jenis tepung mana yang akan di beli. Selamat menciptakan Donat Kentang ya bunda, biar berhasil dan disukai oleh keluarga, selain itu sanggup juga untuk bisnis Jualan.
