Resep Rendang Daging Spesial Lebaran, hai bunda? siapa yang tidak kenal dengan rendang daging resep yang fenomenal di indonesia, ternyata rendang danging bukan hanya populer di indonesia, rendang daging ternyata bukan hanya populer di indonesia, rendamg daging juga termasuk kuliner yang di gemari di negara timur tengah, termasuk di negara tetangga ibarat malaysia dan singapura.
Rendang daging sangat cocok di sajikan untuk lauk berbuka puasa kuliner yang populer dengan rasa manisnya ini juga termasuk kuliner wajib ketika lebaran, rasanya yang khas serta kelembutan dagingnya lah yang menciptakan kuliner yang satu ini menjadi salah satu kuliner wajib ketika lebaran.
Selain rendang sapi ternyata masih banyak varian dari kuliner ini teladan saja rendang padang, rendang daging jawa, rendang telur ataupun resep rendang daging ayam yang juga di gemari oleh semua kalangan masyarakat, perlu bunda ketahui dari beberapa varian rendang tersebut ternyata mempunyai resep bumbu yang sama, hal yang membedakannya hanyalah pada materi intinya.
Untuk resep kali ini aku buat sangat simple dengan tujuan untuk bunda yang sedang mencar ilmu memasak untuk lebih gampang memahaminya, walaupun resep rendang yang kita buat kali ini sederhana tetapi problem rasa di jamin lezat untuk di santap.
Untuk daging yang di gunakan bunda dapat berimprofisasi sendiri, bunda dapat mengunakan daging sapi ataupun menggantinya dengan daging ayam, untuk resep menciptakan rendang bumbu yang dipakai biasanya sama biasanya ampir tidak mempunyai perbedaan, untuk perbedaan biasanya hanya terletak pada proses pemasakannya.
Selain bumbu yang perlu di perhatikan berdasarkan aku cara membersihkan daging sapinya pun perlu di perhatikan, jikalau bunda membersihkan daging sapi mengunakan air, atau bunda merendam daging dengan air untuk menghilangkan darah dan kotorannya berdasarkan aku lebih baik bunda membersihkannya dengan cara di rebus sebentar saja untuk menghilangkan kotorannya, hal ini akan menciptakan daging sapi terjaga aromanya.
Berikut cara menciptakan rendang daging sapi Istimewa lebaran dan bahan-bahan menciptakan rendang daging sapi :
Bahan-bahan Membuat Rendang Daging Sapi Special Lebaran
| No | Bahan | Takaran | Keterangan |
| 1 | Daging sapi | 1 kg | Rebus sebentar, kemudian potong |
| 2 | Batang serai | 1 batang | Ambil bab yang putih |
| 3 | Santan | Dari 3 buah kelapa | Pilih kelapa yang tua |
| 4 | Daun kunyit | 1 lembar | Cuci bersih |
| 5 | Asam kandis | 1-2 biji | Sebgai penguat rasa |
| 6 | Daun jeruk | 2-3 buah | Gunakan daun jeruk purut |
| 7 | Garam dapur | 1 sendok | Pengunaan di sesuaikan |
| 8 | Jahe | 2 cm | Kupas, Memarkan |
| 9 | Bawang merah | 10 siung | - |
| 10 | Laos | Ukuran 2cm 1buah | Memarkan & potong |
| 11 | Bawang putih | 5 siung | Kupas kulitnya |
| 12 | Cabai merah | 5-6 buah | Di sesuaikan dengan selera |
| 13 | Kemiri | 4 pc | Haluskan |
Cara Membuat Rendang Daging Sapi Special Lebaran
- Haluskan bumbunya terlebih dahulu.
- Siapkan ulegan, uleg bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, laos, kemiri uleg hingga halus.
- Siapkan wajan dengan api sedang, masukan santan dan bumbu yang sudah di uleg, kemudian aduk aduk hingga semua materi tercampur.
- Masaukan asam kandis, daun jeruk purut, masukan juga batang serai yang sudah di geprek dan masukan juga daun kunyit jikalau ada.
- Aduk aduk terus materi bahan tadi dengan api sedang.
- Masukan daging sapi, masak hingga dagingnya matang dan santannya berkurang.
- Jangan lupa masukan garam.
- Bunda juga dapat menambahkan kecap manis, bila mengingikan kuliner bercita rasa manis.
- Sebelum di angkat cicipi dahulu mungkin kurang garam, atau mungkin kurang pedas.
- Selesai.
Praktis bukan bunda cara menciptakan rendang daging sapi, untuk rasa yang lebih maksimal bunda dapat menambahkan kecap manis, untuk pengunaan cabe bunda dapat menguranginya bila mungkin tidak terlalu suka pedas.
Jika bunda kesulitan untuk memperoleh santan, atau tidak dapat memarud kelapa bunda dapat menggantinya dengan santan instan, gunakan santan instan terbaik untuk menghasilakan rendang yang legit.
Kunjungi juga resep-resep unik lainnya ibarat Resep Membuat Cimol Kenyal Khas Bandung lihat juga aneka kumpulan kuliner indonesia di Resep Indonesia.
