Resep tutut keong khas Majalengka kali ini akan membahas olahan keong berbumbu kuning. Rasanya pedas dan gurih serta sangat pas dijadikan kudapan maupun lauk makan siang. Dengan resep tersebut, Anda pun sanggup memilih tingkat kepedasan yang Anda mau. Seperti menyantap mie setan, bukan?
 |
| Tutut Keong Khas Majalengka |
Olah saja eksklusif dengan resep tutut keong khas Majalengka berikut ini supaya Anda sanggup membuat hidangan makan siang yang sangat lezat!
Related Posts
- 2.000 gram tutut
- 5 batang serai, geprek dan simpulkan
- 5 lembar daun salam
- 4 batang daun bawang
- 2 sendok makan penyedap rasa
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 liter air putih
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 cm kunyit, bersihkan
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 8 cm lengkuas
- 5 buah kemiri, disangrai
- Pertama, sebelum mengolah sajian ini Anda harus merendam tutut keong kurang lebih 12 jam. Ganti air rendaman sebanyak dua kali selama proses tersebut
- Kedua, gosoklah keong dan bersihkan cangkangnya supaya dikala dimasak memperlihatkan tampilan cantik dan bersih
- Lalu geprek bab kecil di belakang cangkang tutut yang runcing supaya sanggup mengeluarkan daging dengan mudah
- Kemudian panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum
- Selanjutnya, tuangi air putih bertahap dan masukkan juga daun salam, daun bawang serta serai. Aduk hingga harum
- Berikutnya, masukkan tutut ke dalam rebusan yang sudah mendidih tersebut. Berilah gula pasir, garam dan penyedap rasa.
- Terakhir, aduk-aduk adonan tersebut hingga rata kemudian diamkan selama 25 menit hingga matang
- Angkat kemudian sajikan di piring atau mangkuk saji. Sajian tutut keong siap dinikmati
Baca Juga : Resep Membuat Capchae Khas Kalimantan Selatan
Itulah resep tutut keong khas Majalengka. Anda sanggup menambahkan cabe rawit pada hidangan tersebut dengan jumlah sesuai selera. Uleg hingga halus kemudian campur dengan rebusan tutut keong. Anda juga sanggup menjadikannya sebagai sambal supaya lebih praktis. Selamat menikmati olahan tersebut dan salam koki!
