Resep Menciptakan Tumis Kangkung Khas Sukabumi

Resep Tumis Kangkung Khas Sukabumi – Tumis kangkung merupakan sajian yang berasal dari Indonesia. Sajian ini juga sering disebut sebagai oseng-oseng kangkung atau cah kangkung yang rasanya tidak kalah nikmat dengan sajian lainnya. Biasanya tumis kangkung memakai bahan-bahan komplemen menyerupai pecahan tempe, tahu, buncis, cabe merah dan daging bila suka. Tapi, tidak sedikit yang hanya mengolah kangkung dan tempenya saja.

Di setiap daerah, hampir ada sajian tumis kangkung ini yang disajikan dengan cara berbeda menyerupai yang sudah kami sebutkan. Tak terkecuali dengan tumis kangkung yang diolah memakai resep tumis kangkung khas Sukabumi ini. Bedanya apa? Terlihat dari bahan-bahan serta bumbu yang digunakan.

Tumis Kangkung Khas Sukabumi

Dalam resep tersebut, ada cincangan ebi dan juga tauco serta cabe rawit merah. Mula-mula, bumbu yang dihaluskan menyerupai terasi, bawang merah dan bawang putih ditumis bersama ebi yang telah diseduh dan dicincang kasar. Kemudian barulah dimasukkan bahan-bahan lainnya menyerupai tauco dan kangkung tadi sesuai dalam resep tumis kangkung khas Sukabumi.

Mengolahnya dengan resep tersebut tidak memerlukan waktu yang lama. Anda dapat memakai api yang besar agar kangkung matang dan tidak lembek. Beri komplemen materi lainnya menyerupai tahu dan tempe yang sudah disebutkan agar makin lengkap. Sebab, rasanya kurang bila hanya ada rasa gurih dari ebi saja. Mari eksklusif mengolahnya dengan resep tumis kangkung khas Sukabumi di bawah ini!

Bahan:

1 ikat kangkung, siangi
15 gram udang kering
6 buah cabe rawit merah
2 sendok teh tauco
125 ml air
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
¼ sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

1 sendok teh terasi, sangrai
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Cara Membuat:

Pertama, siapkanlah semua materi dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah tumis kangkung khas Sukabumi
Kedua, basuh higienis kangkung yang telah disiangi berikut dengan udang keringnya.
Lalu seduhlah udang tersebut dengan air panas. Tiriskan kemudian cincang kasar
Kemudian panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus bersama cincangan udang tadi
Berikutnya, masukkan tauco dan aduk sebentar sampai harum
Selanjutnya, masukkan cabe rawit dan merica sembari tetap diaduk rata
Setelah itu, beri gula pasir dan garam.
Terakhir, masukkan kangkung dan tuangi air secukupnya. Aduk-aduk kemudian masak sampai matang
Angkat kemudian sajikan tumis kangkung khas Sukabumi di piring saji untuk segera dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Ceker Tim Taosi Khas Kalimantan Selatan
Resep tumis kangkung khas Sukabumi di atas akan menghasilkan 3 porsi sajian. Selamat menikmatinya bersama keluarga dan salam koki!

Resep Menciptakan Tumis Kangkung Khas Sukabumi

Related Posts