Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Resep Sayur Bening Ketole Khas Kalimantan Barat – Artikel kali ini akan membahas bagaimana cara menciptakan sayur bening ketole. Sepertinya sedikit asing, ya bagi Anda. Apa sih ketole? Sebenarnya Anda pernah menyantap materi masakan ini, hanya saja dengan nama yang berbeda. Ketole di tempat lain biasa disebut gambas atau oyong.

Sudah tahu, kan? Oyong atau gambas ini bentuknya panjang ibarat timun tapi permukaannya berangasan dan bergaris-garis timbul. Bagian dalamnya berwarna hijau keputihan dan bertekstur kenyal. Oyong biasa ditemukan di sayur asam, tapi kalau di Pontianak sering dikombinasikan dengan bayam. Ya, ibarat resep sayur bening ketole khas Kalimantan Barat ini.

Sayur Bening Ketole Khas Kalimantan Barat 

Ketole belakang layar mempunyai manfaat dan kandungan gizi, lho. Beberapa di antaranya, yakni bisa menyehatkan tulang alasannya kandungan kalsium, kalium dan vitamin K-nya. Mengkonsumsi ketole bisa membantu Anda mencegah osteoporosis. Lalu manfaat lain dari resep sayur bening ketole khas Kalimantan Barat ialah bisa melancarkan pencernaan alasannya kandungan serat alami yang dimilikinya.

Sayur bening ini isinya berupa oyong, bayam, udang dan bumbu dapur ibarat cabai, bawang dan daun bawang. Rasanya segar, gurih dan ada sedikit pedasnya. Tapi, tidak terlalu pedas kok untuk ukuran cabe yang dipakai dalam resep sayur bening ketole khas Kalimantan Barat. Daripada lama-lama, lebih baik Anda pribadi membaca ulasan resepnya saja!

Bahan Sayur Bening Ketole

• 3 buah gambas
• 2 ikat bayam
• 1 ons udang kecil
• 1 ½ liter air
• 2 lembar daun salam
• 3 siung bawang putih, iris-iris
• 6 butir bawang merah, iris-iris
• 5 buah cabe rawit merah
• ½ sendok teh gula pasir
• ½ sendok makan garam

Cara Membuat Sayur Bening Ketole

1. Pertama siapkan materi dengan mengupas udang (sisakan ekornya), memotong gambas dan menyiangi bayam
2. Kedua, basuh ketiga materi tersebut hingga higienis sebelum diolah
3. Lalu, masak air hingga mendidih. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan daun salam. Aduk hingga harum
4. Kemudian, masukkan udang dan cabe rawit sambil dimasak hingga mendidih
5. Selanjutnya, kalau sudah mendidih gambas bisa dimasukkan. Aduk kembali dan tunggu hingga agak layu
6. Berikutnya, masukkan bayam dan tambahkan gula pasir beserta garam. Kali ini bisa dimasak hingga semua materi matang
7. Terakhir, angkat dan sajikan di mangkuk saji.

Baca Juga : Resep Membuat Sayur Bening Kacang Panjang Khas Banyumas
Hidangan resep sayur bening ketole khas Kalimantan Barat siap dihidangkan. Praktis sekali, lho membuatnya. Ayo, yang belum coba bisa mempraktekkan kini juga. Resep ini sanggup menghasilkan 8 porsi sajian untuk Anda sekeluarga. Cukup santap sayur bening ketole dengan nasi putih hangat dan tempe goreng, tidak perlu bahan-bahan lainnya. Dijamin enak! Salam koki!

Related Posts