Tapi, sebelum berlanjut ke sana alangkah baiknya membahas manfaat lainnya yang diberikan resep sayur gambas khas Kalimantan Barat. Gambas, selain menunjukkan manfaat di atas juga dapat menetralkan kadar gula dalam darah. Hal itu dikarenakan ada tugas Cucurbitasin serta serat yang tinggi di biji gambasnya.
 |
| Sayur Gambas Khas Kalimantan Barat |
Related Posts
Resep sayur gambas khas Kalimantan Barat sendiri merupakan menu yang sudah tidak gila bagi masyarakat Pontianak. Hidangan ini selain berbahan utama oyong, juga ada bakso ikan, bihun, irisan bawang dan daun bawang. Hampir sama dengan sayur bening ketole yang sebelumnya kami bahas. Tapi, isian sayur gambas ini lebih lengkap dan kuahnya memakai kaldu ayam.
Bahan Sayur Gambas
- 1 buah gambas
- 5 buah bakso ikan
- ¼ ons bihun
- 1 liter kaldu ayam
- 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, iris tipis-tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis-tipis
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok makan garam
- 2 sendok makan bawang goreng
Cara Membuat Sayur Gambas
- Pertama, siapkanlah bahan-bahan yang diharapkan untuk mengolah sayur gambas ini
- Kedua, potong-potonglah oyong sesuai selera, iris bakso ikan dan seduh bihun selama beberapa saat. Tiriskan bihun
- Lalu, basuh oyong dan irisan bakso ikan sebelum diolah lebih lanjut
- Kemudian, rebuslah kaldu ayam bersama irisan bawang putih dan bawang merah. Aduk hingga harum
- Selanjutnya, masukkan kepingan gambas dan bakso ikan. Aduk kembali kemudian tunggu hingga kuahnya mendidih
- Berikutnya, ketika akan diangkat, bihun dan daun bawang dapat dimasukkan. Aduk sebentar
- Terakhir, hidangkan sayur gambas di mangkuk saji bersama taburan bawang merah goreng
Baca Juga : Resep Membuat Sayur Bening Ketole Khas Kalimantan Barat
Waw, dapat dibayangkan perpaduan beberapa materi yang dipakai resep sayur gambas khas Kalimantan Barat. Lengkap dan lezat! Gurih kuahnya, segar rasanya dan tentu saja membikin perut Anda kenyang. Resep yang sudah dipraktekkan di atas akan menghasilkan 3 porsi hidangan. Jadi, jikalau kurang Anda dapat menambahkan dosis bahan. Yuk, olah kembali sayur gambas ini di lain waktu. Sekarang, selamat menikmati dan salam koki!
