Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Daftar Isi

1. Bahan Sate Kerang Belawar
2. Bumbu Halus Sate Kerang Belawar
3. Bahan Lainnya Sate Kerang Belawar
4. Cara Membuat Sate Kerang Belawar

Resep Sate Kerang Belawar Khas NTT – Kerang hijau merupakan materi masakan yang dapat diolah dengan aneka macam cara, salah satunya dibentuk sate. Kerang hijau ini mempunyai segudang manfaat dan kandungan gizi. Kandungan omega-3 nya dapat meningkatkan kesehatan kulit dan jantung, mencegah penyakit kardiovaskuler, melancarkan peredaran darah dan meningkatkan fungsi sel otak.

Manfaat lainnya, yaitu mengatasi nyeri sendi, arhritis dan mengatasi penyakit asma maupun bronkitis. Gizi yang berperan mengatasi beberapa penyakit tersebut yaitu vitamin B12, vitamin C, fosfor, mangan, zinc, kalsium dan karbohidrat. Masih ragu mengkonsumsi kerang hijau? Walau harus menolak rasa yummy dari resep sate kerang belawar khas NTT?

Sate Kerang Belawar Khas NTT 

Ya, sate kerang belawar memang memakai kerang hijau. Proses pembuatannya ibarat mengolah sate pada umumnya. Mungkin bumbu-bumbunya saja yang berbeda, ibarat bawang merah dan putih, cabe merah, gula merah, parutan kelapa parut yang disangrai, ketumbar, merica dan bumbu dapur lainnya pada resep sate kerang belawar khas NTT.

Related Posts

• 
  Resep Menciptakan Telur Pindang Khas Jogja
• 
  Resep Menciptakan Udang Santan Khas Sidoarjo
• 
  Resep Menciptakan Wedang Beras Kencur Khas Jogja
• 
  Resep Menciptakan Wedang Jahe Khas Solo

Jadi, daging kerang harus dikeluarkan dulu dari cangkangnya sehabis direbus. Sesudah itu, gres dicampur asam Jawa dan dibiarkan selama beberapa saat. Baru dicampur dengan bumbu halus yang telah disebutkan di atas kemudian dibakar sampai matang. Pantas saja, ya ada rasa asam, pedas, gurih dalam sajian ini. Jangan ragu mengolahnya, yuk baca lebih lengkap resep sate kerang belawar khas NTT.

Bahan Sate Kerang Belawar

• 7 ons kerang hijau

Bumbu Halus Sate Kerang Belawar

• 4 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 5 buah cabe merah keriting
• 1 sendok makan kelapa parut, disangrai
• 2 sendok teh gula merah
• 1 ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai
• ½ sendok teh merica butiran
• ½ sendok teh jintan, disangrai

Bahan Lainnya Sate Kerang Belawar

• 2 sendok teh air asam Jawa
• Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat Sate Kerang Belawar

1. Pertama, persiapkanlah materi beserta bumbu untuk mengolah sate kerang belawar khas NTT
2. Kedua, basuh kerang hijau dan rebus sampai merekah. Tiriskan
3. Lalu, keluarkan masing-masing dagingnya sehabis sudah dingin. Sisihkan terlebih dahulu
4. Kemudian, campur bumbu halus untuk melumuri daging kerang hijau. Beri air asam Jawa dan biarkan selama 20 menit
5. Selanjutnya, tusuk-tusuk daging kerang (masing-masing tusuk sate berjumlah 4-5 daging berbumbu)
6. Berikutnya, kalau sudah selesai gres dibakar di atas bara api. Olesi sisa bumbunya dan tunggu sampai matang
7. Terakhir, angkat dan sajikan di piring saji.

Baca Juga : Resep Membuat Sate Blotongan Khas Salatiga
Tidak terlalu sulit mengolahnya dengan resep sate kerang belawar khas NTT di atas. Mengolahnya dengan resep tersebut akan menghasilkan 5 porsi hidangan. Hmm, aroma dan rasanya sudah menarik hati pengecap Anda! Langsung santap sate kerang belawar bersama nasi putih dan lauk lainnya. Salam koki!