Kalau di Pati, camilan bagus moho menyerupai dengan bolu kukus dan materi pembuatnya ialah adonan tepung beras serta tepung terigu. Sedangkan dalam resep camilan bagus moho khas Semarang, materi utamanya ialah tepung terigu saja, tapi campurannya sangat komplit walaupun tidak memakai santan menyerupai yang ada di Pati.
 |
| Kue Moho Khas Semarang |
Bahan:
Related Posts
- ¼ liter air
- 1 ons gula pasir
Bahan Adonan Tepung:
- ½ kg tepung terigu
- 4 sendok teh mentega putih
- 2 sendok teh baking powder
- 2 sendok teh garam
- 6 takir daun, diameter 8x6 cm
- Pewarna merah muda secukupnya
Bahan Adonan Ragi:
- 2 sendok teh ragi instan
- 3 sendok teh air hangat
- 4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat:
- Pertama, siapkan materi dan perlengkapan yang diperlukan untuk mengolah camilan bagus moho khas Semarang
- Kedua, campurkan gula pasir dan air hangat dalam adonan ragi hingga larut.
- Kemudian tambahkan ragi instan dan aduk hingga rata. Letakkan pada kawasan yang hangat kurang lebih 10 menit atau hingga berbuih serta ringan
- Lalu, buatlah adonan tepungnya dengan mencampurkan tepung terigu yang diayak pada wadah bersama baking powder dan garam
- Selanjutnya, masukkan mentega putih kemudian aduk memakai garpu hingga rata dan berbuih kasar. Jangan lupa buat lubang di tengahnya
- Sementara itu, rebus materi sirup hingga gula larut kemudian campurkan dengan adonan ragi hingga rata
- Berikutnya, tuangkan adonan tersebut secara sedikit demi sedikit dalam lubang tepung tadi sambil diaduk memakai tangan. Biarkan hingga adonan menjadi kalis
- Setelah itu, taruh adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan uleni hingga licin selama 10 menit
- Lalu tutup adonan memakai kain, diamkan dalam kawasan hangat selama 1-1 ½ jam atau hingga mengembang selama 2 kali
- Sesudahnya, bagi adonan menjadi enam bab untuk dibentuk lingkaran masing-masingnya
- Kemudian taruh bulatan adonan tersebut dalam takir dan olesi permukaan atasnya dengan pewarna merah muda.
- Selanjutnya, keratlah menyilang di bab atasnya dan ulangi hingga semua selesai. Diamkan selama ½ jam lagi supaya mengembang 2 kali lipat
- Terakhir, kukus camilan bagus moho memakai api besar selama 20 menit. Angkat
Baca Juga : Resep Membuat Ceker Tim Taosi Khas Kalimantan Selatan
Hidangkan di piring saji dan segera nikmati camilan bagus moho khas Semarang ini!
Demikianlah resep camilan bagus moho khas Semarang yang sanggup Anda coba buat di rumah. Selamat menikmati dan semoga Anda menyukainya. Salam koki!
