Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Daftar Isi

1. Bahan Kue Rambut
2. Cara Membuat Kue Rambut

Resep Kue Rambut Khas NTT – Jajanan atau kudapan khas Indonesia memang banyak. Masing-masing juga mempunyai ciri khas tersendiri, baik dari segi bahan, cara pengolahan maupun penyajiannya. Terkadang ada yang unik, enak, menarik dan bahkan aneh. Salah satunya yang harus Anda coba yaitu kudapan bagus rambut.

Kue rambut atau jawada merupakan kudapan khas Pulau Alor dan Flores di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Jajanan ini bentuknya unik, ibarat mirip mie bihun atau soun yang digoreng kering dan bergelombang. Bentuknya ibarat gumpalan rambut keriting. Dengan aroma yang sangat khas, antara tepung dan gula merah dari resep kudapan bagus rambut khas NTT.

 Kue Rambut Khas NTT

Bahan utamanya memang tepung beras yang dicampur dengan tapioka, gula palem, gula pasir dan nira. Semua materi dicampur supaya menjadi campuran yang teksturnya pas. Supaya bentuknya ibarat yang diinginkan dalam resep kudapan bagus rambut khas NTT, yaitu gumpalan rambut, ada cetakan tertentu yang dapat dipakai. Cetakan tersebut berbahan kaleng susu yang bab dasarnya dilubangi supaya ibarat saringan.

Related Posts

• 
  Resep Menciptakan Makanan Ringan Anggun Lumpur Khas Sidoarjo
• 
  Resep Menciptakan Lontong Kikil Khas Surabaya
• 
  Resep Menciptakan Nasi Sambal Udang Khas Surabaya
• 
  Resep Menciptakan Oseng-Oseng Mercon Khas Jogja

Untuk membuatnya dengan resep kudapan bagus rambut khas NTT cukup mudah, yaitu dengan meneteskan campuran pada wajan berisi minyak panas. Setelah itu, gerak-gerakkan cetakan supaya membentuk tumpukan rambut. Dalam menggorengnya juga harus hati-hati dan sabar, supaya mendapat tekstur yang renyah dari kudapan bagus jawada. Jika sudah matang, gres ditiriskan dan disajikan. Penasaran, ya? Langsung saja, yuk simak kelanjutan resepnya di bawah!

Bahan Kue Rambut

• Tepung beras secukupnya
• Nira secukupnya
• Gula palem secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kue Rambut

1. Pertama, siapkanlah bahan-bahan di atas berdasarkan dosis Anda sendiri.
2. Kedua, ambil wadah untuk mencampur tepung beras dengan nira. Masukkan gula palem dan garam secukupnya
3. Lalu, aduk sambil diberi air. Adonan dilarang terlalu kental maupun terlalu encer, jadi harus pas konsistensinya
4. Kemudian, ciduk campuran dengan sendok sayur atau cup dan tuang ke dalam cetakan kaleng.
5. Selanjutnya, kucurkan campuran yang keluar dari lubang cetakan dalam minyak panas. Pastikan membentuk bulat dan menjadi satu
6. Berikutnya, lipat menjadi empat kemudian goreng dengan api sedang.
7. Setelah kering dan matang, angkat. Ulangi proses ini sampai campuran habis.
8. Terakhir, sajikan kudapan bagus rambut di toples dan jadikan kudapan kesukaan Anda

Baca Juga : Resep Membuat Kuwe Apen Khas Madura
Camilan dari resep kudapan bagus rambut khas NTT ini sering disuguhkan dikala ada upacara-upacara adat. Kue jawada juga menjadi buah tangan dari kedua Pulau Alor dan Flores. Sekarang Anda tidak perlu ke sana untuk merasakan kelezatannya. Langsung buat sendiri di rumah dengan resep ini, alasannya yaitu sangat gampang dipraktekkan. Yuk, isi toples lebaran dengan kudapan bagus rambut. Salam koki!