Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Resep Kripik Ikan Khas Pekalongan – Sebelum ini, kami sudah membahas bagaimana lezatnya kopi tahlil. Kopi tersebut, sesuai namanya, merupakan minuman yang disajikan orang Pekalongan dalam program tahlilan atau peringatan orang meninggal dalam Islam. Namanya memang kopi tahlil, seolah menyerupai kopi biasa, tapi dalam proses pengolahannya terdapat aneka rempah yang bisa menawarkan kepuasan tersendiri untuk Anda.

Walaupun kopi tahlil bukan sembarang kopi, dalam menyeruputnya Anda tetap memakai pendamping yang sama menyerupai ketika meminum kopi biasa. Bisa dengan kue, kudapan kudapan bagus kering, ataupun jajanan dan gorengan lainnya. Yang paling terkenal di sana yaitu mendoan dan ketan kinca, cocok dengan rasa pahit kopi tahlil. Jika aneka keripik, kami merekomendasikan resep kripik ikan khas Pekalongan ini.

Kripik Ikan Khas Pekalongan

Kripik tersebut juga cocok menjadi pendamping minum kopi tahlil. Apalagi kalau dicocolkan dengan saus sambal dan sebagainya. Pada resep kripik ikan khas Pekalongan ini, materi utama pembuatnya yaitu daging ikan lele. Tidak umum, bukan? Tidak menyerupai kripik ikan pada umumnya. Namun, bagi Anda yang belum pernah menyantap daging lele, kripik ini sangat direkomendasikan.

Related Posts

• 
  Resep Menciptakan Gulai Kambing Kacang Hijau Khas Pekalongan
• 
  Resep Menciptakan Ikan Cucut Panggang Khas Pekalongan
• 
  Resep Menciptakan Kambing Bakar Mathbi Khas Pekalongan
• 
  Resep Menciptakan Kluban Bothok Khas Pekalongan

Daripada menunggu lama, mendingan pribadi saja mengolahnya dengan resep kripik ikan khas Pekalongan di bawah ini!

Bahan:

• ½ kg daging ikan lele tanpa tulang
• ½ kg tepung tapioka
• 100 ml air
• 2 butir telur bebek
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, silahkan menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah kripik ikan khas Pekalongan
2. Kedua, basuh higienis daging ikan lele yang sudah dipisahkan dari tulangnya, termasuk tulang-tulang kecil yang ada di sekitar daging
3. Lalu kukuslah ikan lele tersebut hingga matang dan dinginkan dulu dalam suhu ruangan saja.
4. Kemudian, haluskan ikan lele kukus dengan cara digiling atau diblender maupun ditumbuk secara manual saja
5. Setelah itu, dalam sebuah wadah campurkan tepung tapioka bersama air dan masukkan daging ikan lele halus tersebut
6. Selanjutnya, tambahkan garam, telur angsa dan gula pasir sambil diaduk-aduk dan diuleni hingga rata serta kalis
7. Berikutnya, masukkan campuran ke dalam plastik kecil dan padatkan.
8. Sesudah itu, kukus kembali bungkusan plastik tersebut hingga matang. Angkat kemudian dinginkan dulu
9. Terakhir, potong-potong tipis campuran yang sudah dikukus dan jemur selama beberapa ketika hingga kering
10. Panaskan minyak untuk menggoreng kripik ikan mentah tersebut hingga kering. Tiriskan
11. Hidangan kripik ikan khas Pekalongan siap disajikan dan dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Mandai Goreng Khas Kalimantan Selatan
Demikian resep kripik ikan khas Pekalongan. Dalam pembuatannya, Anda bisa mengganti ikan lele dengan ikan jenis lainnya, menyerupai nila ataupun gurami. Semoga resep ini bermanfaat dan salam koki untuk Anda!