Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Resep Kue Legondo Khas Jogja – Berkunjung ke Jogja tanpa mampir membeli buah tangan rasanya kurang pas. Apalagi Jogja sudah menyediakan Malioboro, tempat perbelanjaan yang menyerupai mirip pasar, sebab kita dapat menawar barang yang akan kita beli. Di samping itu, barang yang dijual juga sangat unik, jadi dapat menarik minat wisatawan baik dalam maupun luar negeri.

Selain itu, Anda juga dapat membeli bakpia pathok, makanan khas Jogja yang banyak dijual di sekitar Malioboro. Jajanan lainnya menyerupai wajik, yangko dan rengginang juga dapat dibeli dengan gampang di sana. Nah, yang akan kami kenalkan pada Anda kali ini yaitu resep makanan ringan anggun legondo khas Jogja. Belum mengenal makanan ringan anggun ini, kah?

Kue Legondo Khas Jogja

Apabila Anda berkunjung ke kawasan Kotagede, Jogja niscaya akan menemukan jajanan yang satu ini. Kue legondo merupakan sajian yang terbuat dari beras ketan dengan isian pisang raja kukus. Sajian dari resep makanan ringan anggun legondo khas Jogja ini menjadi hantaran kesepakatan nikah oleh masyarakat sekitar. Penasaran dengan dongeng dibalik nama makanan ringan anggun unik itu?

Related Posts

• 
  Resep Menciptakan Sayur Loncom Khas Jogja
• 
  Resep Menciptakan Sego Macan Khas Jogja
• 
  Resep Menciptakan Semur Daging Khas Jogja
• 
  Resep Menciptakan Terik Daging Khas Jogja

Legondo atau legondho merupakan singkatan dari leganing kondho yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan enaknya omongan. Mungkin makanan ringan anggun ini dulu dicicipi satu orang dan disebar-sebarkan pada orang lain sebab kelezatannya sehingga terbentuklah nama legondo itu. Bisa diartikan, enaknya sama menyerupai omongan orang oleh resep makanan ringan anggun legondo khas Jogja.

Bahan:

• 500 gram beras ketan putih
• 80 gram gula pasir
• 1 gelas santan kental dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• Garam secukupnya
• Pisang raja secukupnya
• Daun pisang secukupnya
• Tali bambu secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah makanan ringan anggun legondo khas Jogja
2. Kedua, cucilah beras ketan putih kemudian rendam selama 2 jam dalam air. Tiriskan
3. Kemudian kukus pisang raja selama beberapa saat, angkat dan kupas. Iris-iris pisang raja tersebut menjadi dua memanjang
4. Lalu ambil pengukus untuk menukus beras ketan hingga setengah matang, kurang lebih seperempat jam
5. Selanjutnya, dalam wadah lain masak santan bersama gula pasir, garam serta daun pandan hingga mendidih
6. Berikutnya, masukkan beras ketan yang sudah dimasak setengah matang dalam adonan santan mendidih tersebut
7. Sesudahnya, keciklan api dan aduk hingga santan menyusut habis. Angkat
8. Setelah itu, ambil adonan sedikit saja untuk diletakkan pada selembar daun pisang. Pipihkan adonan tersebut, kemudian isi dengan belahan pisang di tengahnya
9. Kemudian gulunglah hingga pisang tertutup adonan dan bungkus dengan diikat tali bambu hingga rapat
10. Ulangilah langkah-langkah tersebut hingga selesai kemudian kukus kembali hingga benar-benar matang
11. Terakhir, angkat dan sajikan makanan ringan anggun legondo khas Jogja di piring saji untuk segera dapat dinikmati!

Baca Juga : Resep Membuat Kapala Udang Belimbing Tunjuk Khas Kalimantan Selatan
Itulah resep makanan ringan anggun legondo khas Jogja. Karena makanan ringan anggun tersebut sangat jarang ditemukan di kawasan lainnya, Anda dapat mencoba membuatnya sesuka hati selama ada resep dari kami. Salam koki!