Resep ipu-ipu singkong khas Kalimantan Barat biasanya dipraktekkan para ibu-ibu dari Pontianak untuk menghasilkan jajanan yang nantinya dapat dijual, disuguhkan pada acara-acara tertentu dan sebagainya. Ipu-ipu singkong sudah ada semenjak dulu dan sangat digemari masyarakat pedesaan, jadi sudah bukan makanan yang absurd lagi di sana.
 |
| Ipu-ipu Singkong Khas Kalimantan Barat |
Cukup banyak juga, ya gizi yang diberikan oleh resep ipu-ipu singkong khas Kalimantan Barat? Jadi, saran para nenek dan kakek kita untuk memanfaatkan materi makanan dari alam memang terbukti sangat baik. Nah, jika Anda ingin mencari tahunya lebih lanjut, silahkan baca manfaat dan kandungan gizi dari singkong.
Bahan Ipu-Ipu Singkong
- ½ kg singkong
- 200 ml santan, dari 1 butir kelapa
- ¾ sendok teh garam
- Daun pandan secukupnya
Bahan Isian Ipu-Ipu Singkong
- 2 ons kelapa, diparut kasar
- 1 ons gula merah
- 1 lembar daun pandan
- ¼ sendok teh garam
- 150 ml air
Cara Membuat Ipu-Ipu Singkong
- Pertama, persiapkan bahan-bahan untuk menciptakan ipu-ipu singkong sesuai dosis di atas
- Kedua, kupas dan basuh singkong hingga bersih. Parut kemudian peras airnya
- Lalu, buatlah isiannya terlebih dulu dengan mencampur parutan kelapa bersama gula merah.
- Kemudian, tambahkan garam, air dan daun pandan. Aduk hingga semuanya tercampur rata
- Selanjutnya, aduk singkong yang sudah diperas tadi bersama ½ sendok teh garam.
- Berikutnya, ambil sedikit adonan dan bentuk pipih. Beri isian tadi, kemudian bentuk menjadi lonjong. Lakukan hingga semua adonan habis
- Setelah itu, campur santan dengan garam hingga rata
- Sesudah itu, siapkan loyang yang sudah dialasi daun pandan. Tata adonan di atasnya dan siram dengan adonan santan tadi
- Kemudian kukus selama 45 menit hingga ipu-ipu singkong matang
- Terakhir, angkat dan tata di piring saji
Baca Juga : Resep Membuat Jongkong Singkong Khas Semarang
Hidangan berbahan singkong memang enak, ya. Walaupun sederhana dan hanya terkenal di desa-desa, tapi siapapun yang mencobanya akan ketagihan. Resep ipu-ipu singkong khas Kalimantan Barat merupakan salah satu jajan berbahan singkong yang kaya akan gizi. Sudah membacanya di atas, kan? Silahkan buat dan terapkan resepnya di rumah. Salam koki!
