Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Resep Botok Mangut Khas Rembang – Ketika mendengar menu mangut dari Rembang, pikiran Anda niscaya pribadi tertuju pada sayur mangutnya. Sayur mangut merupakan menu berbahan utama ikan cucut. Ikan cucut yang sudah dibersihkan kemudian dimasak bersama adonan santan yang terdiri dari irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau dan belimbing wuluh serta laos.

Tidak hanya itu, selain keseragaman bumbunya yang unik, kuahnya pun dibentuk kental biar lebih nikmat. Jika Anda sudah penasaran, tiba saja ke Rembang untuk merasakan menu tersebut. Nah, ada satu lagi menu mangut yang patut Anda coba. Sajian ini sedikit berbeda sebab diolah dengan resep botok mangut khas Rembang.

Botok Mangut Khas Rembang

Botok mangut merupakan makanan khas Rembang, Jawa Tengah yang memakai materi utama ikan kutuk atau sejenis lele yang biasa hidup di sungai pedesaan. Pada resep botok mangut khas Rembang ini memakai adonan bumbu halus diantaranya, bawang, lengkuas, kencur, kunyit dan penyedap rasa lainnya.

Sama dengan botok pada umumnya, botok mangut juga disajikan dengan cara dibungkus daun pisang kemudian dikukus hingga matang. Aromanya yang kedaluwarsa bisa menggugah selera makan. Rasanya yang sedap dari perpaduan bumbu pas resep botok mangut khas Rembang mampu menciptakan makan siang Anda istimewa. Tidak percaya?

Related Posts

• 
  Resep Menciptakan Sayur Usik Khas Rembang
• 
  Resep Menciptakan Ungker-Ungker Khas Rembang
• 
  Resep Menciptakan Wedang Gaul Khas Rembang
• 
  Resep Menciptakan Acar Ramping Khas Rembang

Bahan:

• Ikan kutuk secukupnya
• Santan kelapa kental secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Bumbu:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas
• Kencur secukupnya
• Daun jeruk purut secukupnya
• Kunyit secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menciptakan olahan botok mangut khas Rembang
2. Kedua, ambil ikan kutuk yang telah ditimbang untuk dibersihkan dan dipotong-potong sesuai selera
3. Lalu basuh kepingan ikan kutuk tersebut dengan air higienis hingga kotorannya hilang. Tiriskan airnya
4. Kemudian, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, lengkuas dan juga gula merah dalam ulegan
5. Selanjutnya, campur bumbu tersebut dengan daun jeruk purut serta daun salam. Jangan lupa beri garam
6. Setelah itu, beri santan pada adonan bumbu dan aduk-aduk hingga merata
7. Berikutnya, taruh bumbu dalam selembar daun pisang. Letakkan ikan kutuk di atasnya dan tutup kembali dengan bumbu
8. Bungkuslah adonan tersebut dan semat memakai lidi. Ulangi lagi hingga selesai
9. Kemudian kukus bungkusan botok selama beberapa menit hingga matang
10. Terakhir, angkat dan sajikan di piring saji. Hidangan botok mangut siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Wadi Samu Khas Kalimantan Selatan
Demikianlah resep botok mangut khas Rembang. Selamat menikmati menu buatan Anda dan salam koki!