Bahannya :
- 500 g ikan kakap, potong sesui selera (bs diganti dgn ikan lain)
- 1 buah jeruk nipis
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt air jeruk / air asam jawa
- gula + garam secukupnya
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- Bersihkan ikan, lumuri dgn air jeruk nipis & garam. biarkan selama 15 menit.
- Cuci ikan, tiriskan & goreng sampai matang. Angkat & sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan serai, aduk rata.
- Masukan air jeruk nipis, saus tiram, lada hitam, gula, garam & sedikit air.
- Masukan ikan & irisan cabai rawit, aduk rata. masak dgn api kecil sampai bumbu meresap.
- Angkat & Sajikan.
Resep kakap lada hitam terbaru | Resep kakap lada hitam 2017 | Resep kakap lada hitam popular | Cara memasak kakap lada hitam yang yummy | macam macam olahan Kakap Lada Hitam.
