Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

RESEP COMBRO RENYAH DAN GURIH, Halo bunda , kali ini aku akan mengembangkan resep combro yang renyah dan gurih , iya combro siapa yang tidak kenal dengan makanan tradisional orisinil indonesia ini , seiring berkembangnya waktu combro perlahan lahan berkembang bukan hanya lagi sebagai makanan orang pedesaan , rasa combro sendiri mulai berfariasi dan bentuknya pun sudah mulai berkembang , makanan yang materi dasarnya terbuat dari singkong ini ialah makanan yang banyak di jumpai di pingiran jalan dan pasar pasar tradisional dan juga harganya sangat terjangkau .

Tapi apakah bunda sudah dapat menciptakan combro yang yummy dan gurih ?  nah mungkin bunda sudah biasa memakan olahan singkong ini tapi apakah bunda tau bagaimana menciptakan combro yang benar , yang berbeda jikalau bunda sendiri yang menciptakan combro dengan bunda membelinya , yang niscaya lebih terjamin kehigienisannya . nah mari kita mencobanya bunda ...

BAHAN BAHAN MEMBUAT COMBRO RENYAH DAN GURIH

1. Singkong 1kg , basuh bersih , gunakan singkong dengan kualitas yang baik , singkong yang biasanya tidak berlubang , dan utuh .
2. Buah kelapa yang tidak terlalu renta 100gram , parut halus sebelum di campur ke campuran .
3. Garam 1 sendok kecil , atau sesuai selera.
4. Tepung kanji/ tepung sagu sebanyak 2 sendok makan .
5. Minyak goreng usahakan gunakan minyak goreng yang masih gres .

BAHAN BAHAN MEMBUAT ISI COMBRO

1. Bawang merah ukuran besar 2 buah. 
2. Oncom merah 250 gram saja , atau bunda dapat mengantinya dengan isian lain misalnya abon
3. Bawang putih sebanyak 2 buah
4. Merica halus sebanyak 1 sendok
5. Daun bawang 1 tangkai saja , potong kecil kecil
6. Garam secukupnya biasanya 1/2 sendok.
7. Gula pasir secukupnya.
8. Cabai secukupnya biasanya 4 buah

CARA MEMBUAT COMBRO

• Siapkan wadah yang cukup besar untuk menciptakan campuran combro
• Singkong di parud kemudian di kasih air dan diperas , campurkan singkong tadi dengan parudan kelapa aduk dengan tangan hingga kedua materi tersebut menjadi satu.
• Masukan tepung kanji , daun bawang yang sudah potong kecil kecil , gula dan garam kedalam campuran , dan aduk hingga materi tercampur  rata .
• Tiriskan campuran yang sudah tercampur rata alasannya biasanya masih ada airnya .
• Ambil satu wadah lagi untuk menciptakan isi combronya
• Haluskan 2vbawang merah, 2 bawang putih dan cabe merah hingga halus.
• Lalu goreng bawang merah bawang putih dan cabe merah .
• Masukan oncom ke penggorengan kemudian campur hingga merata .
• Masukan merica halus gula pasir daun bawang yang di iris tipis tipis  dan tambahkan garam secukupnya , aduk aduk semoga tidak gosong.
• Ambil campuran combro buat pipih pipih biasanya segenggaman tangan .
• Lalu ambil isian combro kemudian isi kan kedalam campuran combro sambil dibuat sesuai selera
• Siapkan pengorengan dan goreng dengan minyak yang sedang ,
• Masukan satu persatu combro yang sudah terbentuk tadi kedalam pengorengan .
• Goreng hingga warnanya menjelma kecoklatan,

Praktis bukan bunda , mungkin akan terasa sedikit pedas , tapi bunda dapat mengurangi dosis cabainya bila mungkin 4 buah terlalu pedas . nah demikian bunda ,

Bunda juga dapat melihat aneka resep2 lainnya Resep Molen khas Bandung . selamat memasak bunda .

•  

Related Posts