nasi goreng Jawa, atau ada juga yang kita kenal dengan nama magelangan. Kali ini masih sama nasi goreng juga namun dengan perhiasan daging kambing yang bisa menmbah nikmat nasi goreng tersebut.
Sangat menarik memang bila kitta mengenal ragam masakan Nusantara yang sangat banyak jenisna. Nasi goreng saja bisa bermacam ragam dan citarasanya. Salah satunya ya nasi goreng kambing itu sendiri. Ternyata nasi goreng kambing juga menjadi salah satu sajian yang banyak digemari di negara kita ini. Tak sedikit penjual nasi goreng kambing yang mempunyai banyak langganan, bahkan rela antri hanya untuk menikmati nasi goreng kambing. Nah tentu saja dalam beberapa hari ke depan anda yang merayakan Idul Adha akan mempunyai stok daging yang tidak mengecewakan banyak. Jika anda gundah mengolah materi kuliner tersebut ada baiknya untuk menciptakan nasi goreng kambing tersebut.
Proses menciptakan nasi goreng kambing sama menyerupai nasi goreng pada umumnya, bedanya hanya pada perhiasan daging kambing saja. Namun dengan perhiasan daging kambing tentu saja merubaha rasa dari nasi goreng tersebut, terutama rasa daging kambing yang yummy memenuhi citarasa nasi goreng tersebut. Nah bila anda ingin tau dengan sajian masakan yang akan kami sajikan dalam resep kali ini, silahkan anda simak resep masakan nasi goreng kambing yang berikut ini.
Bahan-bahan :
- 150 gram daging kambing
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 mata asam jawa
- 2 siung bawang putih (dirajang tipis)
- 5 butir bawang merah (dirajang tipis)
- 3 buah cabe merah (dirajang tipis)
- 1 tangkai daun seledri (dicincang kasar)
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bumbu gulai kambing (bubuk/siap pakai)
- 450 gram nasi putih
- Garam secukupnya saja
- 1/2 sendok teh penyedap rasa (opsional)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan bawang merah goreng
Bahan Pelengkap :
- Acar mentimun dan irisan tomat
Cara membuatnya :
- Rebus daging kambing bersama dengan asam jawa sampai daging menjadi empuk kemudian angkat. Cincang garang daging kambing tersebut dan sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak, selanjutnya tumis bumbu-bumbu menyerupai bawang putih, bawang merah, cabe merah serta seledri sampai keluar aroma harum. Masukkan daging kambing yang sudah direbus dan dicincang sebelumnya, kemudian masukkan merica bubuk dan bumbu gulai instan, aduk-aduk materi tersebut sampai rata.
- Selanjutnya masukkan nasi kedalam adonan bumbu, tambahkan garam, penyedap rasa (jika suka) dan kecap manis, aduk-aduk sampai materi dan bumbu tercampur rata. Jika sudah dirasa matang segera angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng, acar dan irisan tomat.
Kini anda sudah bisa mencoba resep nasi goreng kambing bersama keluarga anda di rumah. Untuk materi dan bumbu di atas, anda bisa menyiapkan empat porsi makan bagi keluarga kecil anda. Selamat mencoba dan terus berkreasi.
