Resep Cake Berpuding Kolak - Enak dan disukai banyak orang merupakan indikator dari sebuah masakan yang berkualitas. Teksturnya yang lembut juga menambah nikmatnya puding ini. Makara makin banyak orang yang tertarik dengan kuliner ini. Ditambah lagi dengan embel-embel kombinasi kolak. Penuh dengan wangsit klo begitu. Tanpa ribet membuatnya kok, sendiri di rumah aja bisa.
Bahan Cake :
- 30 gr susu bubuk
- 125 gr mentega
- 75 gr gula pasir
- 2 putih telur
- 75 gr gula palem
- 100 gr tepung terigu
- 2 bh pisang uli, kukus
- 4 kuning telur
Bahan Puding :
- 75 gr merah, sisir halus
- 400 ml santan dari ½ btr kelapa
- 1 bks biar bubuk
- 50 gr gula pasir
- 2 putih telur
Cara Membuat Cake Berpuding Kolak :
- Untuk buat cake: mentega dan gula palem dikocok hingga lembut. Terus, tambahkanlah gula pasir sembari terus dikocok. Tambahkan pula kuning telur satu demi satu. Kemudian masukkanlah putih telur sambil dikocok dengan rata.
- Lalu tambahkanlah susu debu dan tepung terigu sembari diayak serta diaduk secara rata. Tuang gabungan ke loyang persegi 20 cm tinggi 3 cm yang sebelumnya telah diolesi margarin serta dialasi menggunakan kertas roti.
- Kemudian panggang di panggangan dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20 menit .
- Lalu pindahkan cake ke dalam loyang 20 cm dan tinggi 6 cm. Potong-potonglah dengan pisang memanjang, lantas tata yang rapi di atas cake, sisihkanlah.
- Untuk buat pudding: rebuslah santan dan gula merah, terus saringlah. Tambahkanlah pula agar-agar dan masak sembari diaduk hingga mendidih. Sementara itu, kocoklah putih telur hingga ½ mengembang, lantas masukkan gula pasir sembari terus dikocok hingga benar-benar mengembang.
- Terakhir, masukkanlah rebusan agar-agar, kocok dengan rata. Siram pada atasnya cake, ratakan. Biarkan hingga menjadi beku. Bila sudah beku, sekarang potong-potonglah.
- Siap untuk dihidangkan.
Dari materi dari resep di atas akan menghasilkan 25 (dua puluh lima) potong. Siap sekarang dong untuk mencoba Resep Cake Berpuding Kolak. Klo dah jadi, nanti dapat kita terus hidangkan secara Istimewa di rumah. Sungguh berbahagia terasa di hati. Semoga sukses membikinnya.
