Aneka Resep Rebung - Salah satu sayur kesukaan aku nih bund, rebung yang merupakan akar atau tunas muda dari bambu ini sudah semenjak usang menjadi salah satu sayur yang menggugah selera terlebih jikalau dimasak dengan pedas dan sajikan ketika masih hangat pastinya sayur rebung yang kita anggap remeh akan menjadi masakan favorit, mungkin hanya di tempat Asia saja yang memasak rebung sebab di negara-negara eropa dan amerika mereka tidak menggenal rebung.
Selain dipercayaa nikmat jikalau di olah dengan benar, ternyata manfaat rebung juga terbilang sangat banyak untuk badan kita, sayuran yang di anggap remeh ini ternyata mempunyai banyak manfaat untuk badan kita salah satunya yaitu dipercaya adanya zat yang baik untuk membunuh sel kangker, kali ini juga kita akan membagikan 3 resep special olahan rebung yang dijamin yummy dan kaya akan bumbu dan rempah yang akan semakin menambah nikmat masakan bunda.
Pada umumnya bunda membeli rebung yang sudah terkupas dan sudah bersih, namun jikalau bunda erat dengan tanaman rebung dan ingin memetiknya maka sarankami untuk berhati hati pada sisi-sisi kulitnya yang tajam, rebung yang mempunyai tekstur cukup keras ini juga dapat di olah dengan cara mereubsnya dahulu, banyak juga yang memakai cara ini namun pada ketika memasaknya tidak terlalu usang biar tidak hancur sebab rebung sebelumnya sudah direbus.
Untuk menentukan rebung dengan kualitas terbaik maka kami sarankan untuk menekan teksturnya bila dirasa keras maka tidak usah dibeli bund, sebab rebung yang yummy bisanya jikalau ditekan lembut dan dapat hancur, bila bunda membeli rebung namun terlalu bau tanah maka rebung yang nantinya di olah bunda akan mempunyai tekstur yang keras dan serat yang padat dan pastinya tidak enak, nah tanpa berlama-lama lagi berikut adalah Aneka Resep Rebung Dan Cara Membuatnya selamat mencoba.
 |
| Aneka Resep Rebung |
Bahan :
- 500 gr rebung muda, iris tipis sesuai selera
- 100 gr udang segar, gunakan dagingnya saja
- 700 ml santan kental
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan :
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 2 ruas (2cm) kunyit
Cara Membuat Sayur Rebung Pedas :
- langkah pertama Rebus rebung dengan 1 sdm gula pasir hingga matang semoga bacin dan rasa pahitnya hilang.
- Kemudian Buang air rebusannya dan basuh rebung dengan air hangat. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk.
- Tumis hingga harum. Masukkan udang tumis hingga berubah warna.
- Masukkan santan, garam dan gula secukupnya.
- Masukkan rebung dan masak hingga kuah menyusut atau hingga bumbu meresap.
- Siap sajikan dengan nasi hangat.
- Sajikan selagi hangat
2. Tumis Rebung Sederhana
 |
| Resep Rebung Tumis |
Bahan :
- 1/4 rebung yg sdh masak
- bumbu iris:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 bua hcabe merah besar
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saos tiram
- garam Secukupnya
- lada Secukupnya
- penyedap Secukupnya
- air Secukupnya
Cara Membuat Tumis Rebung Sederhana :
- cuci higienis rebung potong sesuai selera+
- tumis bumbu halus hingga harum
- masukan rebung masukan materi tambahan,
- masak hingga bumbu meresap,
- Cicip Dahulu
- angkat dan sajikan
3. Sup Rebung Tanpa Santan
Bahan :
 |
| Resep Rebung Tumis |
Bahan :
- 250 gram Rebung
- 5 lembar Daun jeruk
- 4 buah Dada ayam potong kecil
- 1 1/2 literAir
- 1 batang Daun bawang
- 3 siung Bawang putih
- Merica butir
- 2 1/2 sdt Garam
- 1 1/2 sdt Gula pasir
- 1 sdt Saus tiram
- Rebus rebung dengan air cucian beras dan daun jeruk kira-kira 15 menit.
- Tujuannya untuk menghilangkan bacin tajam rebung.
- Kaldu: rebus dada ayam dengan api kecil. Saring supaya tidak keruh.
- Tumis bawang putih dan merica.
- Masukkan bumbu ke dalam kaldu. Didihkan lagi. Masukkan rebung.
- Bubuhkan garam, gula pasir, dan saus tiram.
- masukkan irisan daun bawang goreng.
- Sajikan pada mangkok saji.
Rebung yang merupakan tunas muda dari pohon bambu merupakan sayuran yang berdasarkan aku sangat nikmat jikalau di olah dengan benar, masih belum banyak yang tahu tunas gampang dari sebuah bambu ini akan menghasilkan rasa yang cukup nikmat, sayur rebung juga biasanya di sajikan menjadi sop dengan aksesori santan, atau yang paling simple yaitu dengan cara menciptakan tumis sayur rebung yang pastinya akan pas jikalau diberi materi adonan seperi udang dan sossis.
Baca Juga : Resep Es Cream bikin dirumah
Sayur rebung yang merupakan sayur favorit aku sebab mempunyai tekstur yang terbilang abnormal untuk sebuah sayur dan hany sayur rebung yang cocok di sajikan dengan banyak adonan bahan, nah untuk aneka resep menarik lainnya jangan lupa kunjungi kami di lumbung resep blogspot yang selalu menghadirkan resep-resep masakan terbaru dan ter hits, demikian isu menggenai Aneka Resep Rebung Dan Cara Membuatnya semoga bermanfaat.
