Aneka Resep Olahan Ikan Lele - Sudah barang tentu bunda menggetahui ikan yang satu ini, iya ikan yang populer akan mempunyai kepala yang keras serta mempunyai kumis ini merupakan ikan yang opaling gampang kita temukan di pasar, ikan lele merupakan ikan yang setiap ketika gampang di dapatkan alasannya ikan ini mempunyai cara untuk berkembang biak yang terbilang unik. perkembang biakan ikan lele dalam satu induk sanggup mencapai ratusan kalau induknya berukuran besar.
Ikan lele juga termasuk ikan yang sanggup tumbuh dengan cepat, maka jangan salah kalau ikan lele akan sangat gampang bunda dapatkan di pasar, ikan lele juga termasuk ikan yang harganya tergolontg paling murah diantara ikan-ikan lainnya, namun ikan lele juga sering kali menjadi pilihan kedua, bergotong-royong kandungan kebaikan dalam ikan lele sangatlah banyak dan tak sanggup dianggap remeh, namun masih banyak dari kita yang menyepelekannya dan tidak terlelu peduli.
Cara penggolahan ikan lele sendiri terbilang sangatlah sederhana kalau bunda gres memebeli ikan lele dalam kondisi hidup maka kami sarankan untuk membuang patilnya dahulu yang berada di bab kanan dan kiri akrab mulut, selain itu siram juga dengan air panas supaya lendir dari ikan lele menghilang, namun pastinya sebelum disiiram dengan air panas ikan lele sudah di buang kotoran bab dalamnya, kalau ikan lele besar bunda sanggup membelahnya supaya daging terlihat.
Salah satu kandungan gizi yang bermanfaat untuk badan kita yaitu dengan adanya protein yang sudah ada pada lele, namun kami sarankan membeli lele ukuran yang tidak terlalu besar, namun kalau bunda ingin membeli lele untuk di jadikan resep ikan lele terbang maka sanggup membeli lele dengan ukuran besar, pilih juga ikan lele yang tidak mempunyai kotoran alias terluka sehingga menciptakan ikan menjadi kotor dan tidak layak di konsumsi, berikut adalah Aneka Resep Olahan Ikan Lele Dan Cara Membuatnya selamat mencoba.
Aneka Resep Olahan Ikan Lele
 |
| Aneka Resep Olahan Ikan Lele |
1. Resep Ikan Lele Saus Mentega
Bahan :
- 500 gr ikan lele
- 60 gr tepung terigu
- 1/2 sdt lada halus
- minyak goreng secukupnya
- 1 sdt garam halus
- 4 sdm mentega/margarin
Bumbu Halus Ikan Lele Saus Mentega :
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 50 gr bawang bombai, iris halus
- 1 sdt garam halus
- 3 sdm kecap manis
- 2 cm jahe, memarkan
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 sdt lada halus
- 1 sdm kecap asin
- 50 gr paprika, potong dadu
- 1 sdm air jeruk lemon
Cara Membuat Ikan Lele Goreng Saus Mentega:
- Setelah didiamkan selama kurang lebih 20 menit,
- silahkan gulingkan ikan lele diatas tepung terigu hingga bagiannya terselimuti dengan terigu.
- Panaskan miyak goreng didalam wajan dan goreng ikan hingga matang secara merata.
- Setelah ikan matang, angkat ikan dan tiriskan sementara minyaknya.
- Siapkan wajan, panaskan mentega diaranya dan
- tumis bawang putih bersama dengan bawang bombay hingga harum.
- Tuangkan kecap asin bersama dengan garam, lada, jahe dan juga kecap manis.
- Lalu aduk-aduk bumbu ini hingga pas secara merata.
- Masukkan ikan lele yang telah digoreng bersama dengan daun bawang dan juga paprika.
- Aduk-aduk dan masak hingga bumbu meresap kedalam ikan secara merata.
- Tambahkan air jeruk lemon
- Sajikan selagi saus masih hangat
2. Resep Ikan Lele Penyet
 |
| Resep Ikan Lele Penyet |
Bahan :
- 5 ekor lele
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih
- Secukupnya garam dapur
Bahan Bumbu Halus Ikan Lele Penyet :
- 1,5 sendok teh garam
- 10 butir bawang merah
- 8 centimeter kencur
- 1,5 sendok teh terasi
- 6 siung bawang putih
- 350 mililiter santan
- 12 butir kemiri
- 30 buah cabe merah keriting
Cara Membuat Ikan Lele Penyet :
- Siapkan wadah bersih kemudian bersdihkan ikan lele terlebih dahulu.
- Setelah ikan didiamkan dengan bumbu lumuran diatas,
- siapkan wajan diatas kompor yang menyala dengan api yang sedang.
- Masukkan minyak dan tunggu hingga minyak panas. Setelah itu,
- goreng ikan lele hingga matang secara merata.
- Angkat ikan dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu sebelum kita buat bumbu sambal penyetnya.
- Untuk menciptakan sambal penyet kita sanggup lakukan dengan cara tumis bumbu haus dalam wajan yang diberikan minyak hingga harus secara merata.
- Setelah bumbu harum, masukkan santan kedalamnya aduk-aduk secara merata hingga santan mendidih.
- Setelah itu, gres tuangkan bumbu garam dan gula aduk-aduk semua materi hingga tercampur dan pas.
- Masak hingga santan mengenal dan semua bumbu yang dibentuk sudah pas takarannya.
- Setelah bumbu matang, angkat bumbu dan matikan kompor.
- Nah, apabila semua bumbu sudah tercampur dan ikan lele sudah matang.
- Sajiikan ikan ini untuk keluarga untuk kemudian disantap bersama-sma.
- Sajikan pula hidangan ini selagi masih hangat.
3. Resep Ikan Lele Balado
 |
| Resep Ikan Balado |
Bahan :
- 500 gram Lele dumbo
- 2 buah Jeruk nipis, ambil airnya
- Secukupnya garam dapur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Secukupnya merica bubuk
Bumbu Halus Ikan Lele:
- 1 batang serai, digeprek
- 2 lembar Daun salam
- 200 ml Air
- 2 sendok makan Air asam jawa
- 1/4 sendok teh Penyedap
- 1 buah Tomat, dipotong-potong
- 1/2 ruas jari lengkuas, diiris-iris
- 500 ml Minyak goreng (untuk menggoreng dan menumis)
Bumbu Untuk Sambal Balado yang Dihaluskan:
- 1 sendok teh Ketumbar
- 6 buah Cabai merah besar
- 8 buah Cabai rawit merah
- 3 siung Bawang putih
- 3 buah Cabai merah
- 5 butir Bawang merah
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok makan Gula pasir
Cara Membuat Balado Ikan Lele:
- Siapkan wajan dan goreng ikan lele pada minyak panas yang sudah disiapkan pada wajan. Goreng ikan hingga kering dan matang,
- Setelah itu, angkat ikan dan sisihkan sementara.
- Siapkan kembali wajan dan tuangkan sedikit minyak,
- lalu tumis bumbu halus bersama dengan tomat dan aduk-aduk hingga merata hingga bumbu harum.
- Masukkan lengkuas juga bersama dengan serai,
- daun salam dan ikan lele yang sudah digoreng aduk-aduk merata dan masak hingga umbu meresap kedalamya.
- Tuangkan air kedalamnya bersama dnegan kaldu abu dan
- aduk-aduk kembali hingga meresap serta mengental.
- Sajikan dengan Nasi yang hangat.
Ada beberapa cara menggolah ikan lele semoga menjadi ikan yang sedap ketika dimasak, salah satunya yaitu dengan penggolahannya yang benar, menentukan ikan lele sesauai dengan resep yang akan dibentuk juga merupakan tips penting, kalau ingin menciptakan ikan lele goreng terbang maka pilihah ikan lele dengan bentuk yang besar, selain itu jangan lupakan juga bahwa ikan yang bersih merupakan salah satu kehigienisan maka bunda wajib memakai ikan lele yang terbebas dari kotoran.
Baca Juga : Aneka Resep Olahan Tumis
Perhatikan juga cara pemberisihan ikan lelenya, lebih baik bunda membuang patil yang berada di akrab kumis, sehabis itu buang isi perutnya kemudian siram dengan air panas untuk menghilangkan lendir yang berada pada semua bab tubuh, kalau hanya mau menggunkan daging ikan lele maka bunda hanya perlu menambahkan potongan jeruk nipis untuk menghilangkan basi dari ikan lele, demikian bunda info menggenai Aneka Resep Olahan Ikan Lele Dan Cara Membuatnya semoga sanggup bermanfaat untuk bunda, terimakasih.
