Aneka Resep Olaha Ikan - Masakan yang memakai ikan sebagi materi utamanya memang dirasa sangat nikmat apabila bunda bisa mencampurkan bumbu-bumbu yang ada, menyerupai yang kita ketahui ikan terdiri dari ikan bahari dan ikan air tawar, dan kali ini kita akan sedikit membagikan resep aneka olahan resep ikan air tawar, ikan air tawar sendiri tergolong banyak, mulai dari ikan munjahir, ikan mas, ikan patin, ikan tawes, ikan gurameh, ikan lele dan masih banyak lagi ikan air tawar yang berbeda-beda namanya di setiap daerah.
Ikan juga merupakan binatang yang yummy di sajikan dengan digoreng dan diberi bumbu, selain itu juga nikmat di sajikan dengan sop dan diberi santan, dalam menciptakan aneka resep olaha ikan perlu diperhatian beberapa hal yang paling penting adal ikan yang dibeli harus segar dan usahakan masih hidup saja, buang sisik ikan terlebih dahulu sebelum menggeluarkan isi perut ikan, jikalau mungkin terlalu besar bunda bisa menyayat bab daging ikan untuk menciptakan daging ikan masuk bumbunya, bersihkan dengan air yang menggalir.
Banyak sekali manfaat yang terkandung nutrisi yang hanya dihasilkan oleh golongan pisces yaitu adanya asam lemak omega 3. Fungsi dari omega 3 sendiri sangat baik untuk perkembangan sel otak, apalagi untuk usia anak-anak. Terbukti berdasarkan penelitian terakhir bahwa anak yang diberi nutrisi minyak ikan atau asam lemak yang berasal dari ikan bisa memicu perkembangan sel otak dan kecerdasanya. maka dari itu jangan segan-segan untuk memperlihatkan anak bunda aneka olaha ikan baok tawar maupun asin.
Ikan air tawar juga dikenal akan kandungan proteinnya yang banyak protein juga berperan penting dalam pembentukan otot. Usia bawah umur memang lebih mengutamakan rasa masakan dari pada gizinya. Beberapa anak usia balita yang alergi atau tidak suka mengonsumsi susu. Jika hal itu alasannya yaitu alergi menyerupai Lactose intoleran maka harus ada masakan pengganti yang mempunyai keunggulan sama menyerupai susu. Salah satunya dengan mengonsumsi ikan gurame yang mempunyai kadar protein tinggi, sangat pas untuk pertumbuhan. mengkonsumsi ikan memang sangat baik bunda bisa menggatur jadwalnya sendiri.
Nah berikut yaitu kumpulan beberapa resep pilihan membuat Aneka Resep Olahan Ikan Dan Cara Membuatnya, baik resep yang kita buat kali ini memakai ikan bahari maupun ikan tawar yang niscaya sama-sama enak, jangan lupa juga baca bumbu-bumbu dan petunjuknya dengan teliti supaya nanti ikan yang bunda masak pas dan enak, nah tanpa berlama-lama lagi berikut adlah Aneka Resep Olahan Ikan Dan Cara Membuatnya selamat mencoba.
1. Resep Ikan Gurame Goreng Gurih
Bahan :
 |
| Resep Aneka Olahan Ikan |
- 2 ekor ikan gurame @ 750 gr
- 2 buah jeruk nipis
- 4 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 sdt garam
- 6 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 2 sdm minyak goreng, campur semua bahan
- 8 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit
- 1 sdt garam
- 1 buah tomat merah
- 1 sdt gula
- Bersihkan ikan, sayat bab kanan kiri ikan.
- Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis.
- Balurkan bumbu halus di badan ikan dan biarkan bumbu meresap selama 15 menit.
- Nyalakan arang hingga mencapai suhu tinggi,
- bakar ikan hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu pengoles.
- Sambal: tumis seluruh materi sambal,
- kecuali gula dan garam, hingga layu.
- Haluskan bersama gula dan garam.
- Sajikan ikan bakar bersama sambalnya.
2. Pecel Lele
 |
| Pecel Lele |
Bahan :
- 10 ekor lele ukuran sedang
- Bumbu perendam:
- 1 sdm ketumbar, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam halus
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 cm kunyit, bakar, haluskan
- 300 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Sambal pecel lele:
- 7 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit
- 2 buah tomat
- 5 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 4 buah kemiri
- 1 sdt air jeruk limau/nipis
- 1 sdt garam halus
- 60 gram mentimun, potong-potong
- 50 gram daun kemangi
- 2 buah tomat, potong-potong
Cara menciptakan Pecel Lele :
- Bersihkan lele,
- aduk bersama bumbu perendam,
- diamkan selama 15 menit.
- Goreng lele dalam miyak banyak dengan api sedang hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
- Sambal: uleg materi sambal yang sudah digoreng,
- beri perasan air jeruk limau dan garam.
- Sajikan bersama lele goreng dan lalapan pelengkap.
3. Ikan Bumbu Kuning
 |
| Ikan Bumbu Kuning |
Bahan :
- 2 ekor ikan lele @250 gram
- Minyak untuk menggoreng bumbu ikan yang dihaluskan
- 3 siung bawang putih
- 1 iris kunyit
- Garam secukupnya
Bumbu Acar:
- 10 butir bawang merah diiris kasar
- 20 buah cabe rawit hijau dan merah
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm cuka
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Bumbu Acar yang Dihaluskan:
- 5 butir kemiri
- 1 iris kunyit
- 1 iris jahe
- ½ sdt merica
- Garam secukupnya
Cara menciptakan Ikan Bumbu Kuning
- Ikan direndam dengan bumbu, biarkan ½ jam.
- Goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan dan kering, angkat. Tiriksan.
- Tumis dengan minyak bumbu acar yang dihaluskan bersama sereh dan daun jeruk, tuangi air, biarkan masak, beri gula dan cuka.
- Setelah kental masukan bawang merah dan cabai, masak sebentar,
- masukan ikan goreng, biarkan bumbu meresap. Lalu angkat.
- sajikan selagi hangat.
- Siapkan acar sebagai perhiasan juga.
Dalam membuat Aneka Resep Olahan Ikan Dan Cara Membuatnya perhatikan bebrapa hal, pastinya menciptakan resep kali ini perhatikan juga bumbu-bumbu dasarnya, selain yummy ikan yang tadi bunda gunakan haruslah higienis, jangan lupa juga bersihkan sisik-sisiknya jangan hingga masih tertinggal sisik sisik dikala digoreng, pada resep diatas bisa dipakai beberapabahan tambahan menyerupai untuk bunda yang tidak suka dengan basi anyir dari ikan bisa menambahkan.
Baca Juga : Aneka Resep Olahan Pare
Berbagai macam ikan yang akan di olah tentunya mempunyai tekstur yang cukup berbeda kita lihat saja ikan munjaher yang mempunyai tekstur yang cukup lembut dan ikan lele yak kenyal, untuk ikan yang mempunyai daging tembem usahakan bunda memasaknya dengan menyayat dagingnnya dulu supaya gurih hingga bab dalam, demikian isu menggenai Aneka Resep Olahan Ikan Dan Cara Membuatnya semoga bisa bermanfaat untuk bunda.
