RESEP PRAKTIS DAN ENAK ROLADE DAGING | Rolade Daging, mungkin resep ini terdengar asing di telinga bagi banyak orang. Rolade merupakan makanan terbuat dari daging giling dikombinasikan dengan telur dan dibentuk bulat lonjong. Untuk membuat Rolade sangat praktis dan mudah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Membuat Rolade juga bisa kreasikan dengan daging Ayam atau dengan bahan lainnya yang sesuai dengan selera anda. Resep Indonesia akan memberikan Cara Membuat Rolade Praktis dan Enak untuk anda dan keluarga.
Bahan dan Bumbu Rolade Daging Praktis :
- 300 gr daging giling
- ½ buah bawang Bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm saus tiram
- 1 buah kuning telur
- 50 gr tepung panir
- 1 buah wortel kupas
Resep Saus Rolade Daging :
- 1 sdm mentega
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 3 sdm saus sambal
- 1 bawang Bombay, dicincang halus
- 1 sdt Italian seasoning
- 100 gr saus tomat
- 1 tomat, dipotong kotak-kotak kecil
- Garam secukupnya
- Merica bubuk sesuai selera.
- Gula pasir secukupnya
- Pertama-tama kocoklah telur kemudian tambahkan tepung panir aduk-aduk hingga merata.
- Buatlah dadar tipir dari Adonan (no.1)tersebut dengan memanaskan minyak pada wajan anti lengket lalu tuanglah 1 sendok sayur adonan (no. 1) ratakan dengan wajan masak dengan api kecil.
- Untuk Rolade : Campurkan semua bahan seperti : daging giling, bawang bombay, bawang putih, wortel dan saus tiram. Aduk-aduk sampai merata.
- Bungkus dan gulung Rolade (no.3) dengan dadar (no.2) yang telah dibuat kemudian kukus sampai daging matang.
- Selagi menunggu matang kukusan Rolade Daging (no.4) buatlah saus tomat siram dengan memanaskan mentega tumislah bawang bombay dan bawang putih sampai harum.Masukkan Italian seasoning, saus tomat, Gula, Merica dan garam lalu aduk rata. Masukkan juga saus sambal, saus tomat dan potongan tomat dan masak sampai matang.
- Rolade Daging yang telah matang diangkat dan dipotong-potong sajikan dipiring dan siram dengan Saus Rolade Daging Praktis dan hiasi dengan bahan pelengkap jagung manis muda dan wortel segar.