Resep Dan Cara Membuat Nasi Uduk Yang Enak Dan Gurih. Resep masakan
ini cukup banyak yang mencari karena terkenal enak di jakarta dan
terkenal dengan sambal kacang yang pedas dan pelengkap yang komplit.
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 500 gram beras, cuci bersih, tiriskan
- 600 ml santan (1 butir kelapa tua)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan, disobek-sobek, lalu ikat
- 1 batang sereh
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan garam
Bahan Sambal Kacang :
100 gram kacang tanah, digoreng dulu
10 buah cabai rawit (kalau suka pedas)
1 buah cabai merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan cuka
150 ml air matang
Pelengkap :
teri goreng
kacang goreng
bawang goreng
emping goreng
sambal kacang
irisan telur dadar
Cara membuat Nasi Uduk :
- - Pertama Masak beras setengah matang yaitu selama 25 menit, pindahkan ke panci.
- - Didihkan santan campur bersama bahan diatas lainnya, setelah campuran santan mendidih, tuangkan ke beras tadi sampai kurang lebih 1 ruas jari di atas beras.
- - Lalu masak di atas api kecil sampai santan terserap habis. setelah itu Kukus dikukusan nasi sampai matang. Angkat.
- - Untuk sambal ; Campurkan semua bahan sambal kacang, kemudian haluskan, lalu beri air sedikit demi sedikit sampai terasa cukup kekentalannya.
Tak diragukan lagi rasa
enak dan gurih dari makanan ini, cocok untuk sarapan dan anda bisa
sendiri kayaknya asal cara membuat nasi ini harus tepat dan tentunya
teliti, disajikan dengan sambal kacang ala kebon kacang betawi asli trus
ditambah pelengkap menjadikan Resep Nasi uduk enak gurih ini istimewa.