Sop ikan gabus ini cukup nikmat alasannya yaitu rasanya yang seger dan mengugah selera. Mungkin rasa dagingnya tidak segurih ikan lele, ikan patin ataupun ikan tongkol tetapi dagingnya cukup empuk. Hanya saja ketika mengolahknya harus membersihkan dari sisik sisik ikan gabus. Bagaimana bunda tertarik untuk menciptakan olahan ikan gabus ini, silahkan bunda lihat materi dan cara menciptakan sop ikan harusn di bawah ini. Hidangkan pada ketika keluarga berkumpul di rumah.
Bahan materi :
4 porsi
- 1 ekor ikan haruan ukuran sedang, buang kepalanya kemudian potong2 sesuai selera
- 1 buah tomat
- 1 buah wortel
- 1 genggam makaroni sup
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Seruas jari lengkuas
- Seruas jari jahe
- Bawang bombay, Iris
- Garam Secukupnya
- Air Secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu halus :
- 3 buah bawang putih
- 1 buah kemiri
- Merica Secukupnya
Cara menciptakan :
- Langkah pertama yaitu rebus ikan gabus yg sudah dipotong dengan panci.
- Selanjutnya tumis bawang bombay dan bumbu halus, sereh, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk hingga wangi.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ikan gabus, masukkan wortel, makaroni, tomat dan daun bawang
- Langkah terakhir Tes rasa dan boleh ditambah penyedap rasa jikalau suka.
- Sup ikan gabus siap disajikan untuk keluarga.
Sup ikan gabus ini dapat juga di sajikan ketika siang hari ketika makan siang. Tetapi yang perlu di perhatikan yaitu durinya bunda. Untuk anak anak alangkah baiknya duri ikan gabus bunda sisihkan terlebih dahulu. Selain itu bunda dapat juga mencoba menciptakan Pindang Ikan Bandeng. Yang lebih seger lagi menciptakan Sop ikan kakap yang enak dan lezat. Selamat mencoba bunda, biar rasanya menambah selera makan keluarga.
