Resep Sayur Bobor Bayam Dengan Sambal Terasi Enak dan Lezat Rasanya. Para bunda tentunya sudah tidak ajaib lagi dengan bobor sayur. Tatkala di rumah mau masak apa. Lagi resah dan gundah alasannya yaitu merasa sudah semua kuliner dicoba. Kini saatnya kalau kita pilih yang satu ini. Memasak sayur bobor bayam. Segar dan tradisional banget deh. Bumbunya yang sederhana sangat memudahkan kita apabila ingin sering-sering membuatnya sendiri di rumah. Bahan utamanya yakni dari sayur bayam. Sangat gampang sekali kita menemuinya. Bahkan di desa-desa kita sanggup memetiknya di sekitar rumah penduduk alasannya yaitu memang tumbuhnya liar. Meski ada pula yang menanamnya dengan sengaja. Klo kita membeli pun tidak keluar banyak uang kok. Sebab harganya sangat murah alias terjangkau. Bergizi tinggi pula lagi. Sayuran hijau ini sangat anggun buat kebutuhan vitamin dan mineral kita. Di ketika sayur sudah matang, nanti dalam menikmatinya kita perlu sambal. Dipilihlah sambal terasi alasannya yaitu sudah mentradisi juga ini. Rasanya spesial. Bahkan kalau menciptakan sambal kok belum ada terasinya merasa ada sesuatu yang kurang gitu. Bahan yang lainnya ialah santan. Usahakan kita menggunakan santan orisinil dari parutan kelapa untuk hasil yanag lebih baik. Bila menggunakan santan instan rasanya sanggup dikatakan kurang enaklah. Dalam menumis bumbu kita lebih menentukan menggunakan margarin atau mentega, untuk hasil yang terbaik. Bumbu yang dipakai ditambah kencur. Ini akan menghasilkan kuliner yang istimewa rasanya. Kencur termasuk materi herbal dan ternyata sanggup kita jadikan bumbu. Baiklah, lebih jelasnya, kita eksklusif lihat resep lengkapnya.
Bahan yang diharapkan :
- 200 gram bayam (lebih kurang 2 ikat), disiangi, lalu dicuci bersih.
- 1,3 ml air putih.
- mentega atau margarin secukupnya untuk menumis bumbu.
- 300 ml santan yang dibentuk dari 0,5 butir kelapa.
Bumbu yang dihaluskan :
- Kencur ukuran 1 ruas ibu jari.
- 3 siung bawang putih.
- 0,5 sendok teh ketumbar.
- 6 siung bawang merah.
Bumbu perhiasan :
- Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari, dimemarkan.
- 2 lembar daun salam.
- garam, gula pasir dan lada putih debu secukupnya.
Bahan dan bumbu sambal terasi goreng:
Bahannya :
– 9 buah cabai merah (besar)
– 1 sdm gula (merah)
– 15 buah cabai merah (rawit/kecil)
– 5 siung bawang merah, kupas kulitnya
– 1/2 sendok teh garam dapur
– 2 siung bawang putih, kupas kulitnya
– 2 sendok teh terasi (matang)
– minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Cara menciptakan sambal terasi:
1. Ambil bawang merah, bawang putih, cabai merah yang besar dan juga yang kecil (cabe rawit), cucilah hingga higienis lalu goreng hingga tidak mengecewakan kering dan menjadi layu. Angkatlah dan tiriskanlah.
2. Lalu ulek saja bahan-bahan tadi dengan ulekan (manual) atau sanggup juga menggunakan blender biar menjadi lebih cepat. Campurkan terasi yang sudah matang dan ulek terus hingga halus dan merata. Sambal terasi pun siap dihidangkan.
Cara menciptakan sayur bobor bayam sambal terasi yummy :
1. Pertama, kali panaskan mentega atau margarin hingga meleleh untuk menumis bumbu.
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Selain garam, gula pasir dan lada putih bubuk, tambahkan bumbu pelengkap, tumislah hingga harum.
3. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Jangan lupa, masukkan bayam yang tadi sudah disiapkan, masak hingga matang.
4. Tuangkan santan dan bumbu perhiasan yang belum digunakan, masak sambil diaduk hingga matang.
5. Terakhir, tuang di wadah saji, sayur bobor bayam siap dihidangkan dengan sambal terasi. Mantap deh.
Tips:
- Untuk mempertajam rasa, Anda boleh menambahkan teri goreng dan bawang merah goreng sehabis sayur bobor matang.
Selamat mencoba resepnya di rumah. Tatkala menikmatinya, mantap juga bila ditambah tempe garit enak atau tempe bakar.
