Resep Masakan Kepiting Bakar Bumbu Kari Sederhana dan yummy rasanya. Seafood mempunyai penggemar yang kian bertambah dari hari ke hari. Terbukti dengan restoran yang banyak menyajikan kuliner ibarat itu. Tidak jarang harganya pun tidak mengecewakan mahal bila dibeli oleh orang yang berpenghasilan menengah ke bawah. Tapi tetap saja ramai restorannya. Ada banyak aneka kuliner seafood itu. Sebagai misalnya kini adalah kepiting bakar dengan dibumbu kari. Kepiting maritim mempunyai kekhasan tersendiri. Dagingnya dapat dibakar, digoreng, atau dimasak apa pun. Dan semuanya tetap lezat. Cuma pada kesempatan kali ini kami akan memasaknya dengan dibakar lantas dibumbu kari. Tidak sulit sesungguhnya kalo dah mengerti caranya. Pertama, materi kita sediakan terlebih dahulu. Yang utama tentunya kepitingnya. Kita cukup 2 ekor aja, terus dicuci hingga higienis dan kita belah menjadi empat bagian. Bahan yang lainnya juga banyak, ibarat lengkuas, santan, serai, gula pasir dan lain-lain. Kita juga membutuhkan bumbu yang dihaluskan. Untuk lebih jelasnya kita lihat resepnya berikut ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 ekor kepiting, cuci, belah 4 bagian
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 350 ml santan kental
- 1 sdt gula pasir
- 3 lembar daun jeruk purut
- ½ lembar daun kunyit
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 sdm garam
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ¼ sdt jinten
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 butir kemiri
- 1 sdt merica bubuk
Cara menciptakan Masakan Kepiting Bakar Bumbu Kari Istimewa :
- Yang pertama yang akan kita lakukan, tumislah bumbu yang dihaluskan tadi bersama serai dan lengkuas hingga harum.
- Selanjutnya, masukkan santan, dan bumbu lainnya, biarkan mendidih sambil diaduk secara perlahan.
- Masukkanlah kepiting, masak hingga daging kepiting matang dan santannya jadi mengental, angkat.
- Bakar kepiting di atas bara api hingga berwarna kecokelatan, kemudian angkatlah.
- Kini Kepiting Bakar Bumbu kari yang yummy sudah siap dihidangkan.
Praktis dan mudah aja kan? Selamat mencobanya di rumah sendiri. Sukses deh :)
