Resep Menciptakan Wedang Ronde Khas Jogja

Resep Wedang Ronde Khas Jogja – Wedang ronde. Minuman hangat ini populer di Pulau Jawa, terutama di kawasan Jawa Tengah dan sekitarnya. Wedang yang biasa dijajakan di malam hari oleh pedagang keliling ini mempunyai rasa yang yummy dan tak tergantikan. Di Solo, wedang ronde hanya berisi bola-bola ronde serta kacang panggang saja. Bagaimana dengan Jogja?

Ronde yang dari Jogja ini lain. Kalau biasanya ronde berbahan utama tepung ketan dan tepung kanji atau tepung sagu, kali ini hanya tepung ketan saja yang digunakan. Isiannya dalam resep wedang ronde khas Jogja juga lebih lengkap, alasannya ialah terdapat kolang-kaling, sagu mutiara dan juga roti tawar. Pastilah menggugah selera.

Wedang Ronde Khas Jogja

Di rumah, Anda sanggup membuatnya sebagai minuman epilog makan malam dengan resep wedang ronde khas Jogja. Bagaimana? Tertarik, bukan untuk membuatnya!

Bahan Ronde:

• 1 ½ ons tepung ketan
• 135 ml air
• ¼ sendok teh garam
• Pewarna makanan merah secukupnya
• Pewarna makanan hijau secukupnya

Bahan Isian:

• ½ ons kacang tanah, sangrai
• ¼ ons gula pasir
• Sepucuk sendok teh garam

Bahan Kuah Jahe:

• 2 liter air
• 4 ons gula pasir
• 4 ons jahe, bakar dan geprek
• 4 lembar daun pandan
• 6 batang serai, geprek
• 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

• 2 ons kolang-kaling, rebus dan iris-iris kecil
• 3 buah roti tawar, kupas kulitnya dan potong-potong dadu
• ¼ ons sagu mutirara

Cara Membuat:

1. Pertama, persiapkanlah bahan-bahan yang dipakai untuk menciptakan wedang ronde khas Jogja
2. Kedua, buatlah isiannya terlebih dahulu dengan memblender kacang tanah setelah disangrai, ketika masih hangat bersama dengan garam dan gula pasir
3. Lalu, blender selama beberapa dikala hingga membentuk butiran-butiran agresif yang kecil-kecil.
4. Kemudian, buat rondenya dengan mencampur tepung ketan serta garam sambil diaduk rata dalam sebuah wadah
5. Selanjutnya, tuangi air hangat secara sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi gabungan yang kalis.
6. Berikutnya, bagi gabungan ronde menjadi 3. Beri pewarna pada masing-masing bagian, yang satu dibiarkan putih saja
7. Sesudahnya, aduk gabungan yang sudah diberi pewarna hingga merata. Lalu, ambil sedikit dan pipihkan memakai tangan
8. Kemudian, beri isian yang sudah dibentuk di tengahnya. Bentuk gabungan menjadi lingkaran sambil dipadatkan. Lakukan hingga selesai
9. Setelah itu, rebus air hingga mendidih dan masukkan ronde ke dalamnya. Tunggu hingga mendidih kembali dan ronde mulai mengapung matang. Tiriskan
10. Selanjutnya, buatlah kuahnya dengan mencampur air bersama jahe, daun pandan, serai serta gula pasir. Rebus hingga mendidih dan harum. Angkat
11. Terakhir, tata materi isian dan komplemen wedang ronde dalam mangkuk ataupun gelas. Siram dengan wedang atau kuahnya tadi
12. Wedang ronde khas Jogja siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Sayur Kembang Kol Jamur Khas Kalimantan Selatan
Segera santap minuman hangat yang dibentuk dengan hati bersama resep wedang ronde khas Jogja di atas. Semoga bermanfaat dan salam koki!