Yang paling populer di Banyumas yaitu jajanan berjulukan mino atau nopia. Berbeda dengan resep sayur bening kacang panjang khas Banyumas yang akan kami bahas. Makanan ini termasuk dalam jenis jajanan yang sudah dikenal banyak orang. Kedua jajanan tersebut sama, mino yaitu abreviasi dari mini nopia. Yaitu camilan elok nopia dengan ukuran yang lebih kecil.
 |
| Sayur Bening Kacang Panjang Khas Banyumas |
Related Posts
Bahan:
- 10 lonjor kacang panjang, potong-potong
- ½ ons tauge, disiangi
- ½ ons jagung keputren, potong-potong
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 4 cm temu kunci, dimemarkan
- 1 ¼ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 1 ¼ liter air kaldu
- Pertama, persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah sayur bening kacang panjang
- Kedua, ambil pecahan kacang panjang, jagung keputren, irisan bawang merah dan tauge untuk dicuci bersama air hingga bersih. Tiriskan
- Selanjutnya, masak air kaldu hingga mendidih selama beberapa saat. Kalau sudah, tambahkan irisan bawang merah dan temu kunci
- Lalu beri gula merah dan garam sambil diaduk rata supaya kuah berasa. Didihkan air kaldu kembali
- Kemudian, masukkan pecahan kacang panjang serta jagung keputren diikuti tauge. Aduk-aduk kemudian biarkan hingga matang
- Terakhir, angkat menu dan tuangkan di mangkuk saji untuk segera dinikmati
Baca Juga : Resep Membuat Soto Sadang Khas Karawang
Resep sayur bening kacang panjang khas Banyumas di atas akan menghasilkan 5 porsi sajian. Anda dapat pribadi meenyantapnya bersama sepiring nasi hangat ditambah aneka lauk menyerupai tempe, tahu, ikan dan juga ayam goreng. Nikmati kelezatannya dengan aksesori berupa sambal bawang atau sambal terasi. Semoga keluarga Anda menyukainya! Salam koki!
