Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Resep Sate Kikil Khas Rembang – Sate. Hidangan yang satu ini menjadi masakan favorit masyarakat Indonesia. Aromanya saat dibakar bersama bumbu kacang dan kecap menciptakan perut terus merasa lapar. Dagingnya yang lembut, kadang tidak hanya dari daging ayam saja melainkan ada pula daging kambing yang sangat ajib!

Namun, jikalau Anda berkunjung ke Rembang jangan lewatkan sate kikilnya. Sate tersebut terbuat dari kikil sapi yang dipotongi kecil-kecil. Kikil yang biasa Anda gunakan ada dua macam, ada yang tipis dan ada pula yang tebal berdasarkan resep sate kikil khas Rembang. Hanya saja, jikalau Anda memakai kikil tebal perlu waktu yang sedikit lebih usang untuk mengolahnya.

Sate Kikil Khas Rembang

Tapi, kami merekomendasikan Anda untuk memakai kikil yang tebal, agar puas saat menyantapnya. Namun, Anda harus memasaknya dengan benar agar tidak keras dan dapat empuk sesuai tekstur yang diinginkan dalam resep sate kikil khas Rembang. Lebih baik Anda memakai panci presto saja untuk memasak kikilnya.

Uniknya, sate ini hanya diolah bersama bumbu-bumbu dengan cara direbus, bukan dibakar. Yang membuatnya gurih, alasannya ada santan kelapa dan juga gabungan terasi dalam bumbunya. Langsung saja coba resep sate kikil khas Rembang di bawah ini!

Related Posts

• 
  Resep Menciptakan Sayur Usik Khas Rembang
• 
  Resep Menciptakan Ungker-Ungker Khas Rembang
• 
  Resep Menciptakan Wedang Gaul Khas Rembang
• 
  Resep Menciptakan Botok Mangut Khas Rembang

Bahan:

• ¼ kg kikil sapi
• ½ liter air
• 1 sendok teh garam
• ¾ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• ¼ sendok teh terasi
• 1 cm kencur
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 1 ½ ons kacang tanah kulit

Cara Membuat:

1. Pertama, persiapkan bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang diharapkan untuk mengolah sate kikil khas Rembang
2. Kedua, ambillah kikil yang sudah dipotongi sesuai selera untuk dicuci dengan air hingga bersih
3. Lalu presto kikil bersama air dan garam hingga benar-benar empuk.
4. Sementara itu, Anda dapat menggoreng kacang tanah kulit dan menghaluskannya.
5. Kemudian panaskan minyak secukupnya saja untuk menumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum
6. Selanjutnya, tuangi santan bertahap sembari tetap diaduk rata
7. Berikutnya, angkat kikil yang sudah empuk kemudian masukkan ke dalam gabungan santan dan bumbu.
8. Setelah itu, beri gula dan garam secukupnya. Masak sajian hingga kuahnya mengental.
9. Terakhir, angkat penggalan kikil dan tusuk dengan bacokan sate. Sajikan di piring saji bersama sisa bumbunya
10. Sate kikil khas Rembang siap disajikan dan dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Sup Daun Labu Khas Kalimantan Selatan
Resep sate kikil khas Rembang di atas akan menghasilkan 10 tusuk hidangan. Selamat menikmati dan salam koki!