Ada nasi goreng omelet, merupakan kreasi nasi goreng dari Banjarnegara yang patut Anda coba. Diolah dengan resep nasi goreng omelet khas Banjarnegara dengan isian sosis ayam, seledri dan tambahan irisan cabe rawit hijau kemudian dibungkus dengan omelet atau telur dadar itu sendiri.
Disajikan juga dengan materi pemanis menyerupai belahan timun, tomat ceri serta daun selada dan saus sambal. Nikmatnya sajian tersebut dapat Anda buat di rumah dengan resep nasi goreng omelet khas Banjarnegara berikut!
Bahan:
- 6 ons nasi putih
- 2 buah sosis ayam, rebus kemudian potong-potong kecil
- 3 buah cabe rawit hijau, iris halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 tangkai seledri, iris halus
- 1 ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 2 sendok minyak goreng
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
Bahan Kremesan:
- 60 gram tepung beras
- 225 ml santan dari ¼ butir kelapa
- 4 sendok teh tepung sagu
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 butir kemiri, sangrai
- 3 siung bawang putih
Bahan Omelet:
- 5 butir telur
- ½ sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
- 1 buah mentimun, potong-potong
- 1 sendok makan saus sambal
- 3 lembar daun selada
- 3 buah tomat ceri
Cara Membuat:
- Pertama, silahkan memanaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum. Masukkan juga sosis yang telah dipotong-potong dan cabe rawit hijau
- Kedua, tambahkan nasi putih sambil diaduk merata. Tuangi juga kecap elok dan beri merica abu serta garam
- Masaklah sambil diaduk-aduk hingga matang. Saat akan diangkat, gres tambahkan seledri dan aduk rata
- Selanjutnya, buatlah kremes dengan mengaduk rata tepung sagu, tepung beras serta bumbu halusnya
- Tuangi santan bertahap sembari diaduk rata. Lalu goreng gabungan kremes tersebut dalam minyak panas dan api sedang
- Tuangkan dengan satu sendok sayur kemudian masak hingga matang. Tiriskan
- Terakhir, buat omeletnya. Panaskan sedikit minyak dalam wajan bundar atau teflon berdiameter 22 cm
- Buatlah dadar telur tipis dan masak hingga matang. Lakukan sebanyak tiga kali.
- Baru ambil selembarnya dan isi dengan nasi goreng tadi. Bungkus kembali.
- Sajikan nasi goreng omelet di piring saji bersama kremesan, daun selada, belahan tomat ceri, mentimun serta saus sambal
- Hidangan siap dihidangkan dan dinikmati
Baca Juga : Resep Membuat Kue Serabi Khas Bogor
Resep nasi goreng omelet khas Banjarnegara di atas akan menghasilkan 3 porsi sajian. Silahkan menikmatinya dan agar Anda puas dengan hidangan ini. Salam koki!
