Resep Menciptakan Masakan Ringan Bagus Koci Khas Cirebon

Resep Kue Koci Khas Cirebon – Berkunjung ke suatu tempat, apalagi yang belum pernah kita datangi sebelumnya, merasakan makanan atau jajanan khasnya memang suatu hal yang dihentikan dilewatkan. Tak terkecuali dengan merasakan jajanan di kota Cirebon yang satu ini. Namanya ialah camilan elok koci, sebuah nama yang unik untuk camilan elok kecil dengan isian.

Kue koci merupakan camilan elok yang berbahan dasar tepung ketan. Isiannya sanggup gabungan kacang hijau ataupun parutan kelapa sesuai resep camilan elok koci khas Cirebon. Dibungkus daun pisang kemudian disajikan bersama saus santan. Rasanya nikmat, ibarat camilan elok iwel-iwel dari tempat di Pulau Jawa lainnya. Anda niscaya ketagihan mencoba camilan elok koci ini.

Kue Koci Khas Cirebon

Bila ingin membuatnya, segera baca kelanjutan resep camilan elok koci khas Cirebon di bawah ini!

Bahan Kulit:

6 ons tepung ketan
2 ons gula pasir
Garam secukupnya
450 ml air

Bahan Isian Kacang:

2 ons kacang hijau tanpa kulit
1 ¾ ons gula merah, sisir halus
150 ml santan cair
Garam secukupnya
Vanili secukupnya

Bahan Isian Kelapa:

2 ons kelapa diparut kasar
1 ons gula merah, sisir halus
150 ml air
1 lembar daun pandan
¼ sendok teh garam

Bahan Saus Santan:

225 ml santan kental
Garam secukupnya
2 lembar daun pandan, dipotong kecil

Pelengkap:

Daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

Pertama, siapkanlah bahan-bahan dan bumbu yang dipakai untuk menciptakan olahan camilan elok koci
Kedua, buatlah kulitnya dengan merebus air bersama gula pasir hingga larut dan mendidih selama beberapa menit. Angkat
Lalu diamkan hingga air menghangat atau suam-suam kuku, sehabis itu tuang ke dalam wadah yang berisi tepung ketan dan garam
Kemudian uleni adonan tersebut hingga kalis dan tidak lengket. Jika sudah rata, sisihkan dulu
Selanjutnya buatlah materi isiannya dengan merebus atau mengukus kacang hijau hingga empuk
Sementara itu, Anda juga sanggup melaksanakan hal yang sama pada parutan kelapa dalam isian kelapa di atas
Setelah itu, angkat kacang hijau dan haluskan. Kemudian masak bersama santan, sisiran gula merah, garam dan vanili. Aduk hingga sanggup dibentuk. Matikan kompor
Lakukan hal yang sama pada parutan kelapa, kemudian masak dengan air, sisiran gula merah, garam serta daun pandan
Kemudian buatlah sausnya dengan mencampurkan semua materi kemudian dimasak hingga matang.
Lalu ambil adonan sedikit dan pipihkan. Isi dengan isian kacang atau isian kelapa, kemudian tutup kembali
Taruh adonan di atas daun pisang dan siram dengan 2 sendok saus santan kemudian bungkus. Ulangi hingga habis semua.
Terakhir, kukuslah menu hingga matang selama 30 menit. Angkat dan hidangkan di piring saji untuk dinikmati