Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Resep Ikan Sembilang Goreng Khas Riau – Ikan merupakan seumber protein yang sanggup diolah menjadi makanan lezat. Berbagai jenis ikan, menyerupai kakap, gurami, nila memang populer enaknya, apalagi kalau diolah dengan cara dibakar. Sebenarnya ada juga ikan lain yang sering diolah menjadi masakan enak dari Riau. Ikan tersebut yakni ikan sembilang.

Ikan sembilang hidup di pinggir maritim atau muara sungai. Ikan tersebut hidup secara berkumpul dan sangar afresif. Kalau Anda ke Palembang atau daerah-daerah di Pulau Sumatera niscaya akan menemukan ikan dengan nama unik ini. Bila membeli mentah, harga perkilonya sekitar Rp30.000. Namun, Anda juga sanggup memancingnya dengan belad lalu diolah bersama resep ikan sembilang goreng khas Riau.

 Ikan Sembilang Goreng Khas Riau

Sebenarnya kalau dibilang masak goreng kurang tepat, alasannya yakni sebetulnya ikan sembilang ini sebelum diolah bersama bumbu sudah dibakar terlebih dahulu. Bumbu-bumbu yang dipakai cukup beragam, menyerupai lada hitam, ketumbar, jintan, bawang merah, merica dan masih banyak lagi. Terdapat pula adonan buah belimbing dalam resep ikan sembilang goreng khas Riau yang menambah kesejukan pada hidangan tersebut.

Kalau Anda ingin mengolahnya dengan baik, ikuti langkah-langkah yang ada dalam resep ikan sembilang goreng khas Riau di bawah ini. Pastikan Anda membersihkan ikan dengan benar, agar tidak ada busuk bacin yang tersisa.

Bahan:

• ½ kg ikan sembilang
• Buah asam belimbing secukupnya
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jintan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Lada hitam debu secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 buah cabe rawit
• 20 gram bawang merah
• 3 sendok makan merica

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkanlah keseluruhan materi dan bumbu yang diharapkan untuk menciptakan sajian ikan sembilang goreng
2. Kedua, ambil ikan sembilang dan potong-potong sesuai selera. Lalu bersihkan memakai air asam belimbing
3. Sesudah itu, basuh dengan air hingga higienis dan tidak bacin lagi.
4. Selanjutnya, lumurkan garam pada kepingan ikan sembilang dan pangganglah hingga matang. Sisihkan
5. Kemudian panaskan kurang lebih 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu halus
6. Lalu tambahkan buah belimbing serta lada hitam bubuk. Aduk-aduk hingga merata
7. Setelah itu, masukkan kepingan ikan sembilang panggang. Beri garam, gula pasir, ketumbar dan jintan
8. Tetap aduk-aduklah adonan tersebut hingga bumbu meresap tepat dan harumnya tercium

Baca Juga : Resep Membuat Using-Using Kangkung Khas Kalimantan Selatan
Terakhir, angkat sajian dan hidangkan di mangkuk saji untuk lekas dinikmati
Itulah resep ikan sembilang goreng khas Riau. Karena kini populasi ikan sembilang semakin sedikit, Anda mungkin akan sulit mendapatkannya. Gantilah dengan ikan sejenis yang sanggup didapatkan di kota atau tempat Anda. Selamat menikmati dan salam koki!

Related Posts