Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Resep Ikan Cucut Panggang Khas Pekalongan – Pekalongan ialah sebuah kota yang populer dengan batiknya. Kota ini ternyata juga mempunyai keragaman masakan yang tidak dapat Anda bayangkan kelezatannya. Namun, jikalau ingin merasakan kuliner-kuliner tersebut Anda harus berkunjung ke sana. Karena sebagian besar sajian asal Pekalongan belum hingga tersebut ke seluruh kawasan lainnya.

Penasaran apa saja masakan tersebut? Ada kambing bakar mathbi, bernafsu asem, cumi hitam, kuliner ringan cantik adas dan tentunya kopi tahlil. Kambing bakar mathbi, sebuah hidangan unik yang berbahan utama paha kambing. Sesuai dengan namanya, sajian ini diolah dengan cara dipanggang atau dibakar. Sedikit mempunyai persamaan dengan resep ikan cucut panggang khas Pekalongan.

Bedanya, pada sajian yang kedua memakai materi utama ikan pari asap. Bumbu-bumbu yang digunakanpun juga lebih simple, sedikit lebih gurih dengan adanya tauco. Bumbu lainnya, menyerupai adonan cabai, bawang serta penyedap rasa menawarkan kekhasan aroma sekaligus kelezatan rasa yang berbeda dalam resep ikan cucut panggang khas Pekalongan tersebut.

Related Posts

Saat mengolahnya, Anda harus memperhatikan dosis materi dan bumbu. Di bawah ini kami sengaja menawarkan kebebasan pada Anda untuk menakar garam dan kecapnya sesuai selera. Asal, jangan gunakan keduanya dalam jumlah banyak. Selamat mencoba resep ikan cucut panggang khas Pekalongan.

Bahan:

• 4 ekor ikan pari asap
• 4 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 7 butir bawang merah
• 1 butir bawang putih
• 3 lembar daun salam
• 1 sendok makan tauco
• 1 ruas laos, geprek
• Daun bawang secukupnya
• Garam secukupnya
• Kecap cantik secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diharapkan untuk mengolah ikan cucut panggang khas Pekalongan
2. Kedua, basuh higienis ikan pari yang sudah disiapkan, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Tiriskan
3. Lalu iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah sesuai selera.
4. Kemudian, panaskan minyak sedikit untuk menumis bumbu iris tersebut bersama lengkuas, daun salam serta tauco
5. Selanjutnya, tuangi air secukupnya dan tunggu hingga sajian mendidih sambil diaduk rata.
6. Berikutnya, masukkan irisan daun bawang sambil diaduk sebentar hingga agak layu
7. Setelah itu, masukkan ikan pari goreng dan tuangi kecap beserta garam secukupnya. Aduk hingga rata dan matang
8. Terakhir, cicipi rasanya apakah sudah pas. Jika sudah, angkat dan tuangkan di mangkuk saji.
9. Hidangan ikan cucut panggang khas Pekalongan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Serawa Lombok Khas Kalimantan Selatan
Demikianlah resep ikan cucut panggang khas Pekalongan, Jawa Tengah. Semoga sajian Anda tersaji dengan istimewa, sesuai keinginan. Santap bersama nasi putih hangat beserta kerupuk goreng. Selamat menikmatinya dan salam koki untuk Anda.