Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Resep Kue Gemblong Kicak Khas Tegal – Sebelumnya, telah kami bahas kudapan cantik klenyem jongkong dari Tegal yang rasa dan aromanya luar biasa. Kue dari parutan singkong tersebut diberi isian sisiran gula merah dan dibungkus daun pisang kemudian dikukus hingga matang. Cocok sekali untuk masakan ringan di waktu senggang, apalagi kudapan cantik tersebut juga mengenyangkan.

Selain kudapan cantik klenyem jongkong, ada kudapan cantik gemblong kicak dari Tegal yang tidak kalah lezat. Kue tersebut juga sangat mengenyangkan, alasannya yakni berbahan utama ketan putih. Ketan putih yang dimasak kemudian dihaluskan dan disajikan di piring saji bersama saus santan bercampur cuilan nangka sesuai dalam resep kudapan cantik gemblong kicak khas Tegal.

Kue Gemblong Kicak Khas Tegal

Ternyata selain gampang pembuatannya, kudapan cantik gemblong kicak juga sangat lezat, ya! Kue yang mengenyangkan ini juga cocok dijadikan sajian sarapan semoga energi Anda semakin penuh untuk menjalankan aktifitas. Maka dari itu, segera buat di rumah sendiri dengan resep kudapan cantik gemblong kicak khas Tegal semoga tidak mulai ingin tau nantinya!

Bahan:

• 3 ons beras ketan putih
• 1 ½ ons kelapa diparut kasar
• 125 ml air
• 2 lembar daun pandan
• ½ sendok teh garam
• Daun pisang secukupnya

Bahan Saus:

• ¼ liter santan dari ½ butir kelapa
• ¾ ons gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• ½ sendok teh tepung beras
• 3 buah nangka, potong kotak-kotak

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diharapkan untuk mengolah kudapan cantik gemblong kicak khas Tegal
2. Kedua, ambil beras ketan yang sudah ditakar kemudian basuh dengan air hingga bersih. Rendam ketan tersebut selama dua jam dan tiriskan
3. Setelah itu, aduk rata beras ketan putih bersama parutan kelapa. Lalu kukus selama kurang lebih 20 menit
4. Kemudian rebus air bersama daun pandan dan garam hingga mendidih. Masukkan beras ketan yang telah dikukus tadi ke dalamnya
5. Selanjutnya, aduk adonan tersebut hingga meresap dan kukus kembali selama setengah jam hingga matang. Angkat
6. Berikutnya, tumbuklah beras tersebut hingga halus. Dan tuangkan dalam loyang berukuran 18x18x4 cm yang telah dialasi daun pisang dan diolesi minyak tipis-tipis
7. Lalu ratakan adonan kudapan cantik gemblong, padatkan. Sisihkan dulu
8. Kemudian buat sausnya dengan merebus santan bersama tepung beras, gula pasir dan garam sembari diaduk rata
9. Biarkan adonan saus tersebut mendidih, kemudian masukkan cuilan nangka. Tetap aduk hingga rata
10. Terakhir, ambil piring saji dan tata gemblong bersama siraman saus santan. Hidangan kudapan cantik gemblong siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Kue Sabongi Khas Gorontalo
Resep kudapan cantik gemblong kicak khas Tegal di atas akan menghasilkan 16 potong sajian. Hidangkan hangat-hangat semoga sedapnya lebih terasa. Salam koki!

Related Posts