Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Daftar Isi

1. Bahan Membuat Brongkong 
2. Cara Membuat Brongkong 

Resep Brongkong Khas Kalimantan Barat – Berkumpul bersama keluarga merupakan kegiatan yang dilarang dilewatkan. Bagi Anda yang mempunyai keluarga besar, tentu kegiatan ini selalu dijadwalkan. Biasanya ketika hari raya, arisan keluarga atau ketika tahun baru. Di setiap program kumpul keluarga, pastinya harus ada yang spesial.

Ya, masakan atau kudapan yang dihidangkan haruslah bervariasi, enak dan dapat menciptakan Anda beserta keluarga menikmati program tersebut dengan khidmat. Banyak sekali, kok kudapan yang dapat dipilih mulai dari nastar, kudapan elok kacang, brownies atau mau pilih kudapan elok tradisional asal Pontianak ini? Siap-siap buat di rumah dengan resep brongkong khas Kalimantan Barat.

Brongkong Khas Kalimantan Barat

Related Posts

• 
  Resep Menciptakan Sate Tulang Khas Jogja
• 
  Resep Menciptakan Sup Matahari Khas Solo
• 
  Resep Menciptakan Onde-Onde Ketawa Khas Nganjuk
• 
  Resep Menciptakan Prol Tape Khas Jember

Brongkong yaitu kudapan elok kukus yang berbahan utama tepung beras, santan kelapa, gula merah, telur serta diberi isian berupa cuilan ubi, nangka matang dan jagung manis. Jadi, menyerupai mirip kudapan elok yang ada kismisnya, gitu. Tapi, resep brongkong khas Kalimantan Barat ini lebih komplit dan berwarna isiannya. Kue kukusnya yang berwarna coklat berpadu dengan aneka buah dengan warna kekuningan.

Bahan Membuat Brongkong 

• 3 ons ubi
• 6 buah mata nangka matang
• 1 buah jagung manis
• ¼ liter santan dari ½ butir kelapa
• 1 ¼ ons gula merah, sisir halus
• 4 butir telur ayam
• ¼ ons gula pasir
• 65 gram tepung beras
• ½ sendok teh garam

Cara Membuat Brongkong 

1. Pertama, siapkanlah bahan-bahan di atas sesuai dosis sebelum mulai mengolahnya dengan resep brongkong khas Kalimantan Barat
2. Kedua, kupas ubi dan potong-potong kecil seukuran 1 ½ cm. Lakukan juga pada nangka dengan ukuran yang sama
3. Lalu, basuh ubi dan jagung manis. Kukus ubi setengah matang dan rebus jagung hingga matang. Pipil jagung tersebut
4. Kemudian, rebus santan bersama gula merah. Biarkan hingga gula larut dan saring. Dinginkan sebentar
5. Selanjutnya, kocok telur bersama gula pasir dan garam hingga larut. Tuangkan rebusan santan tadi bertahap sambil diaduk
6. Berikutnya, tuangkan gabungan tersebut ke dalam tepung beras. Aduk merata
7. Setelah itu, masukkan jagung manis, cuilan ubi dan nangka. Aduk kembali
8. Sesudahnya, siapkan pinggan tahan panas dengan ukuran 17x17x5 cm dan tuang adonan ke dalamnya sambil diratakan
9. Lalu, kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan selama setengah jam hingga matang
10. Terakhir, angkat dan potong-potong sesuai selera. Hidangkan di piring saji

Baca Juga : Resep Membuat Getuk Khas Sumpiuh
Tidak terlalu sulit menerapkan resep brongkong khas Kalimantan Barat. Sama menyerupai menciptakan kudapan elok lapis kukus biasa, hanya saja ada pemanis yang membuatnya lebih komplit. Hmm, aroma dan rasanya eksklusif bikin siapapun yang berada di akrab brongkong tergoda. Selamat menikmati dan salam koki!