Resep Menciptakan Acar Ramping Khas Rembang

Resep Acar Ramping Khas Rembang – Acar ialah sajian pendamping yang biasanya selalu dihidangkan bersama nasi goreng ataupun mie rebus dan sejenisnya. Makanan ini identik dengan warna oranye yang berasal dari belahan wortelnya. Selain itu, terdapat pula timun yang dipotong memanjang setara dengan wortel. Kedua materi tersebut tidak pernah bolos dalam sajian acar, darimanapun asalnya.

Berbeda dengan acar ramping yang berasal dari Rembang ini. Acar tersebut memakai belahan wortel, tapi tidak dengan mentimun. Bahan lainnya berupa tauge, irisan kol dan juga cabe rawit utuh. Dinamakan ramping, mungkin alasannya ialah seluruh materi yang dipakai diiris tipis memanjang ataupun dibiarkan utuh sesuai dalam resep acar ramping khas Rembang ini.

Acar Ramping Khas Rembang

Makanan tersebut mempunyai rasa asin, masam serta sedikit pedas. Cocok sekali disantap bersama nasi yang masih hangat. Dengan perpaduan bumbu menyerupai kunyit bakar, jahe, bawang merah, bawang putih dan juga kemiri serta cabe merah menyebabkan resep acar ramping khas Rembang begitu lengkap dan menghasilkan sajian yang kaya rasa.

Anda sanggup mencoba membuatnya dengan resep tersebut. Sedikit yang perlu diperhatikan ialah pada pemotongan wortelnya. Anda sanggup memotongnya tipis memanjang saja atau dibentuk memanjang seukuran korek api. Silahkan membaca resep acar ramping khas Rembang berikut ini.

Bahan:

• 1 ons tauge
• 2 ons kol, diiris halus
• 2 buah wortel, iris memanjang menyerupai korek api
• 5 buah cabe rawit, diutuhkan
• 100 ml air
• 2 sendok teh gula merah
• ½ sendok teh cuka
• ¾ sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 1 cm kunyit, dibakar
• 1 cm jahe
• 3 butir kemiri, disangrai
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah
• 5 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Pertama, persiapkan segala kebutuhan yang dibutuhkan untuk mengolah acar ramping khas Rembang
2. Kedua, silahkan ambil irisan kol, wortel dan tauge untuk dicuci dengan air hingga bersih. Tiriskan
3. Sesudah itu, panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum. Aduk-aduk hingga rata
4. Lalu masukkan irisan wortel bersama tauge, kol dan cabe utuh. Aduk lagi hingga acar ramping tercampur semua
5. Berikutnya, beri sisiran gula merah dan garam sambil tetap diaduk.
6. Selanjutnya, tuangi air sesuai dosis dan masak sajian acar ramping hingga matang serta meresap sempurna
7. Terakhir, sebelum diangkat tambahkan cuka. Aduk sebentar kemudian diamkan beberapa saat. Angkat
8. Kemudian tuang sajian di piring saji untuk lekas dinikmati.

Baca Juga : Resep Membuat Doda Pucuk Ubi Khas Riau
Resep acar ramping khas Rembang di atas akan menghasilkan 5 porsi hidangan. Selamat menikmatinya bersama keluarga dan salam koki!