Foodies, belut merupakan salah satu kuliner favorit bagi sebagian orang, selain dagingnya yang yummy belut juga sangat gampang sekali dimasak dalam resep apapun. Nah, kali ini kita bakal ngulik masakan cobek belut khas Jawa Barat, berikut resepnya :
Bahan-bahan :
* ½ kg belut
* 2 ruas kencur, haluskan
* 5 buah cabe rawit, haluskan
* 3 siung bawang putih, haluskan
* ½ sendok teh terasi, haluskan
* 1 ½ sendok teh garam
* 1 sendok makan gula pasir/gula merah (sesuaikan selera), haluskan
* ¼ gelas air matang
* 5 tangkai kemangi, ambil daunnya saja
Cara menciptakan :
* bersihkan terlebih dahulu belutnya, kemudian tiriskan.
* bakar belutnya sampai matang kemudian ambil dagingnya (suwir-suwir) dan buang tulangnya.
* campurkan semua bumbu yang sudah dihaluskan, dan tambahkan belut kemudian aduk sampai merata.
* taburi dengan daun kemangi.
