Foodies, Manuk masak bahandang merupakan masakan khas Kalimantan Tengah dengan materi dasar ayam, yang biasa dihidangkan dalam program kematian, dilihat tampilannya menyerupai mirip gulai ayam, semoga foodies gak penasaran, berikut resepnya :
Related Posts
Bahan-bahan :
1. ½ ekor ayam
2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
3. Minyak untuk menggoreng
4. 2 buah asam jawa
5. 2 sdm kecap manis
6. 1 sdm irisan gula merah
7. 200 ml santan dari ¼ butir kelapa
8. 2 batang daun bawang, potong-potong
Bumbu yang dihaluskan :
1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 cm kencur
4. 3 cm jahe
5. 2 cm kunyit
6. 1 ½ sdt garam
7. 3 buah cabe merah besar, iris serong
Cara menciptakan :
1. potong-potong ayam, lumuri dengan air jeruk nipis.
2. goreng ayam dalam minyak panas hingga kekuningan, angkat.
3. panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. masukkan ayam, cabe merah, asam, kecap manis, dan gula merah.
5. aduk rata dan beri santan.
6. masak hingga ayam empuk dan santan mulai habis.
7. masukkan daun bawang, aduk hingga daun bawang layu, angkat.
