Foodies, jejeruk ialah salah satu masakan khas Bali, kuliner ini terbuat dari jamur tiram yang ditambah bahan-bahan atau bumbu lainnya yang menciptakan rasa dari jejeruk khas Bali menjadi berbeda. Ok foodies, ni resep jejeruk khas Bali tersebut :
Related Posts
Bahan-bahan :
1. 150 gr jamur tiram
2. 50 ml santan kental
3. 1 buah jeruk limau
4. ¼ buah kelapa muda
5. minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
1. 6 siung bawang merah
2. 3 buah cabai rawit
3. 2 siung bawang putih
4. 2 buah cabai merah besar
5. 2 buah kemiri
6. 1 sendok teh terasi
7. 1 ruas jari jahe
8. 1 ruas jari kunyit
9. ½ ruas jari lengkuas
10. ½ ruas jari kencur
11. garam secukupnya
1. jamur tiram dikukus selama 5-10 menit kemudian suwir-suwir.
2. kelapa muda diserut berangasan kemudian kukus.
3. tumis bumbu halus dalam minyak panas sampai harum, tuang santan kental, aduk sampai matang & santan berkurang, sisihkan.
4. siapkan wadah lainnya, campurkan jamur tiram, kelapa, bumbu halus & air jeruk limau, aduk rata, sajikan.
